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一次发酵怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的一次发酵精选专题是专门提供一次发酵的相关精彩内容的地方,这里的一次发酵相关内容,小编都精心编辑,精选优质一次发酵的相关知识,分享一些一次发酵方面的经验知识。

  • 成功率超高的全麦吐司,三明治专用,一次发酵,低糖,易出膜快发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法

    成功率超高的全麦吐司,三明治专用,一次发酵,低糖,易出膜快发酵

    今天分享的全麦吐司是以高筋面粉为主,加入少量全麦粉,很大程度上减少了糖的用量,所以吃起来是咸吐司的感觉,出炉以后非常香,全麦粉的麦香味儿真不是盖的,吃起来也不会有太多难以下咽的感觉,组织还是很细腻柔软的,毕竟是以高筋...

  • 一次发酵,浓香椰浆吐司,新人也可的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵,浓香椰浆吐司,新人也可

    一直希望模具品牌可以出个足够大的水立方模具,可以用在三明治机上,这样自己做的吐司也能做出漂亮的封边,还可以做爆蛋吐司,一个大大的满足,现在学厨终于出了这个450克水立方模具,直接入了两个,做一次冻起来保存,很是方便,我一...

  • 超软红枣华夫饼,一次发酵,枣香浓郁,凉了也不变硬的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超软红枣华夫饼,一次发酵,枣香浓郁,凉了也不变硬

    最近特别喜欢做华夫饼,因为简单,味道好,做了几次总结了一个要点,就是华夫饼出锅后趁热就要放进密封,有盖的容器,才能确保持续松软,不然晾凉很容易变硬用料鸡蛋1个细砂糖15克纯牛奶65克高筋面粉120克玉米油10克酵母粉2红枣6颗...

  • 香肠芝士毛毛虫面包(汤种+水合法,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香肠芝士毛毛虫面包(汤种+水合法,一次发酵)

    用到了汤种和水合法,结果就是软软软,还节约时间,只用一次发酵。12个面包分量,分了2盘烤,如果家里烤箱不能同时烤2层,减半做6个,或者全部材料2/3做8个。用料汤种高筋面粉30克水150克面团高筋面粉420克水150克奶粉25克细砂糖25...

  • 一次发酵,热狗面包,豆沙面包通用做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵,热狗面包,豆沙面包通用做法

    做面包发酵最麻烦耗时,这个方子比较简单,适合做早点,快的话一个半小时可以全部搞定,比较省时间。用料高筋面粉190克普通面粉80克牛奶100克鸡蛋1个白砂糖30克食用油25克酵母5克盐3克热狗肠随意(热狗用)豆沙馅若干(豆沙包用)一...

  • 一次发酵,不加泡打粉的暄软馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵,不加泡打粉的暄软馒头

    食谱中的中筋面粉是五得利的六星,可以用任何牌子的替换,酵母是安琪酵母。用料中筋面粉500克酵母夏天3-4克(冬天5-6克)水255克(面粉吸水性不同,可以自行调节)糖30克(可不加)一次发酵,不加泡打粉的暄软馒头的做法白糖倒入温...

  • 一次发酵,好吃不长胖哒全麦吐司😋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵,好吃不长胖哒全麦吐司😋

    天热了,减肥的美美们都嚷嚷着要吃全麦吐司🍞必须安排呀😃这款全麦吐司一次发酵搞定,夏天温度高,基本无需发酵箱;天热,厨房更热(除非你家厨房也有空调😍)尽量缩短下厨房的时间,这款吐司最合适了😃参考了下厨房里SL-Miss琦美女...

  • 轻松打造完美蒜香面包(简单免揉,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    轻松打造完美蒜香面包(简单免揉,一次发酵)

    一向十分挑剔的儿子很认真地问我是否可以给他做蒜香面包。我告诉他,我可以周末去买。但是他不想要吃买的,因为里面有芝士。好奇怪,特别爱芝士的他竟然不喜欢蒜蓉面包里加芝士了。那好吧,谁让我养了一个如此挑剔的娃呢?亲生...

  • 好吃的肉松面包,一次发酵的详细做法,好吃的肉松面包,一次发酵做法技巧

    好吃的肉松面包,一次发酵

    最爱吃肉松,于是各种解锁肉松的吃法。用料高筋面粉450克鸡蛋1个细砂糖45克酵母5克盐4克牛奶245克玉米油50克肉松适量蛋液少许好吃的肉松面包,一次发酵的做法把所有材料放入面包桶,20分钟揉至光滑有弹性,再揉20分钟揉至扩...

  • 抹茶红豆双色面包(水合法,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    抹茶红豆双色面包(水合法,一次发酵)

    用料高筋面粉500克细砂糖100克1个鸡蛋+水310克奶粉30克耐高糖酵母3+3克盐2+2克黄油25+25克抹茶粉10克玉米油10-15克蜜红豆200克左右抹茶红豆双色面包(水合法,一次发酵)的做法面粉,鸡蛋,水,奶粉,砂糖,设置1分钟速度3转到6,混合面...

  • 海蒂白面包(自我心得-多倍牛奶,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    海蒂白面包(自我心得-多倍牛奶,一次发酵)

    这白面包就是出现在著名日本动画片--[阿尔卑斯山少女](Heidi),第25集。以前非常喜欢看这套动画片,但是已经不记得详细的内容了。直到最近做了这款白面面包后,才从新看了第25集。很多人看了这动画片后都想尝试下里面的松软...

  • 一次发酵,超柔「牛奶🥛手撕吐司🍞」的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵,超柔「牛奶🥛手撕吐司🍞」

    超柔软的一款吐司🍞奶香浓郁,不要怀疑,拉丝效果真的很好!啥?你问我为啥看不到拉丝?哎,撕吐司的那把手不太行😂😂😂本打算录制撕面包见证拉丝效果的视频来做封面,交代过来交代过去,让娃儿牢记怎么撕,怎么停顿。。。好,她说记住了...

  • 全麦荷叶饼  | 70%全麦,一次发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦荷叶饼 | 70%全麦,一次发酵

    一款添加70%全麦粉,省时方便一次发酵的健康主食用料全麦粉(鲍勃红磨坊)170g中筋粉80g糖4g盐3g五香粉2g(可不加)水150g鲜酵母8g食用油5g全麦荷叶饼|70%全麦,一次发酵的做法✨所有材料放入厨师机揉成光滑面团✨取出醒五分钟,平...

  • 花卷(懒人版,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    花卷(懒人版,一次发酵)

    简单揉面、造型、大火十分钟蒸好即可食用(我做大概整个过程需要1小时左右毕竟发的过程可能有点小长)发你们如果喜欢咸咸的味道就来做这款花卷吧!~过程有点小啰嗦,你们会的就直接来哈当然除了香肠榨菜你们也可以换成自己...

  • 蒸手撕面包简易版(无黄油,不用揉出手套膜,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒸手撕面包简易版(无黄油,不用揉出手套膜,一次发酵)

    记上一款老式蒸面包成功了,又一款蒸手撕面包来了😂在网上看到一款手撕面包是不用揉出手套膜的,高兴的我赶紧试一试,原方是高筋粉和普通面粉混搭的,可是家里没有高筋面粉了,于是都用了普通面没烤箱粉,原方是烤箱烤的,可是家里...

  • 芝士红薯餐包(面包机和面,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芝士红薯餐包(面包机和面,一次发酵)

    餐包松软奶香浓郁,一次发酵方便省时。因为是做给宝宝吃的所以糖放的较少,喜欢甜一些的亲可以增加点糖。用料面团:高筋面粉250克酵母3克鸡蛋30克牛奶155克奶粉10克细砂糖15克盐2克黄油15克馅料:六鳌红薯适量芝士1条黄油适...

  • 无需分割,一次发酵,巨好吃的蜜豆吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无需分割,一次发酵,巨好吃的蜜豆吐司

    可以说这个就是懒人吐司了,不要二次发酵,还不用分割,巨方便材料高粉200g,低粉50g,糖20g,盐3g,牛奶120g,鸡蛋1个(50g),黄油25g,蜜豆适量用料高粉200g低粉50g糖20g盐3g牛奶120g鸡蛋1个黄油25g蜜豆适量无需分割,一次发酵,巨好吃的蜜豆...

  • 香橙全麦面包,一次发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香橙全麦面包,一次发酵

    已经做过好几次的一款面包把能省的材料都省了能节约的时间都节约了每次都敷衍对待但它回馈的味道却非常不错昨晚九点多才想起今天早餐没着落慌慌忙忙开始揉面不到十一点便出炉了顺便记录下来这个配方里全麦用的是新良...

  • 🍔全麦牛肉汉堡🍔适合减肥的小伙伴,一次发酵,方便的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🍔全麦牛肉汉堡🍔适合减肥的小伙伴,一次发酵,方便

    现在都崇尚健康饮食,快乐减肥!我的好多食谱,尤其是减肥的,糖的量减了,有人抱怨不好难吃,糖少了,全麦面粉多了,自然口感没那么好,做过很多次了,方子是没问题的~直接法,一次发酵的全麦汉堡比较方便,切记水不要一次性加完~此方子是两...

  • 一次发酵,无需手套膜的奶香全麦小餐包,松软无比!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵,无需手套膜的奶香全麦小餐包,松软无比!

    这个配方做的面包只需一次发酵,而且无需揉到手套膜,节省了不少时间,做出的面包照样超级松软,最重要的就是夏天要控制好出面温度在25℃~28℃之间就好。用料全麦粉125克开水165克高粉325克低粉50克全蛋液57克淡奶油85克牛奶1...

  • 柔软拉丝的吐司(水合法,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    柔软拉丝的吐司(水合法,一次发酵)

    自用谱,方便查看。烤箱:格兰仕32l用料水合材料:高筋面粉250克鸡蛋35g(去壳)水or牛奶120克白糖30克其他材料:盐2克耐高糖酵母2.5克黄油25克柔软拉丝的吐司(水合法,一次发酵)的做法把水合材料倒在碗里,用刮刀搅拌至无干粉。盖...

  • 南瓜椒盐蒸包➕南瓜馒头做法,一次发酵,比做包子简单的详细做法,南瓜椒盐蒸包➕南瓜馒头做法,一次发酵,比做包子简单做法技巧

    南瓜椒盐蒸包➕南瓜馒头做法,一次发酵,比做包子简单

    南瓜包很好吃,比花卷有意思,颜值看得见,全家人都爱吃。用料南瓜一盘子(约200g)面粉500克酵母4克水根据南瓜的出水来定椒盐5克白糖3克南瓜椒盐蒸包➕南瓜馒头做法,一次发酵,比做包子简单的做法1.一块3cm厚,直径约12cm的南瓜,去...

  • 黑芝麻馒头,一次发酵,紧致的口感的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑芝麻馒头,一次发酵,紧致的口感

    疫情这段时间,一直在家,早餐也不能出去买,就想着做点什么,顺便拍个短片写个食谱。家里有中筋面粉,黑芝麻,还有厨师机和压面器,那就做个黑芝麻馒头。这是一发馒头,意思是只需要发酵一次,把面揉好后直接整形刀切,然后再发酵。做出...

  • 香葱热狗芝士包(中筋粉,一次发酵,简单揉团)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香葱热狗芝士包(中筋粉,一次发酵,简单揉团)

    参考@云莱Molly的《蒙古奶酪包》的配方,太好用了😃简单又快手一直想要早餐能吃上面包,这个真的超棒!简单揉成光滑面团+发酵半个小时就可以开烤了😍这个方能做两个饼,3-4人吃用料包体材料鸡蛋1个盐2克酵母4克黄油25克牛奶1...

  • 肉松蛋黄酱面包(65度汤种,老面,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉松蛋黄酱面包(65度汤种,老面,一次发酵)

    同时用了汤种和老面两个大招,这面包软得哟〜用料汤种高筋粉20克水100克老面高粉100克水64克酵母1克盐2克面团高筋粉400克酵母6克细砂糖40克牛奶90克水60克盐3克全蛋液30克黄油30克肉松160克蛋黄酱160克肉松蛋黄酱面包(6...

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