台式香腸怎么做更好吃

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台式香腸

用料豬前腿肉（別名夾心肉或叉燒肉）2600克鹽20克細砂糖一杯（一杯=240cc，約200克）蒜粉兩大勺肉桂粉一大勺＋一小勺五香粉一小勺黑胡椒一小勺老抽四大勺Vodka(如果沒有，可使用紹興酒或米酒一杯)110克腸衣3-4條（750cm)台式香腸的做...
台式卤肉饭（家乐台式卤肉汁）

用料家乐台式卤肉汁1包五花肉鸡蛋香菇上海青台式卤肉饭（家乐台式卤肉汁）的做法家乐台式卤肉汁，一包到味！精选地道手作油葱酥，尽享台式卤肉风味。准备好食材。带皮五花肉切丁；上海青烫熟备用；水煮蛋拨壳；干香菇提前用500克温水...
腸粉

出門在外，想要吃家鄉味道的腸粉，只能自己做了，口味也是自己喜歡吃的用料粘米粉240克玉米淀粉30克盐5克水1200克澄粉100克油適量香油配料油適量糖5-10克廚邦醬油適量大概40克水半碗大概20克蒜泥半邊耗油5克腸粉的做法粘米...
香腸義式蛋餅

用料香肠根黑胡椒盐菠菜洋蔥雞蛋6個平葉番茜奶油125ml巴馬臣芝士香腸義式蛋餅的做法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯然後加鹽和黑胡椒調味⋯⋯⋯⋯⋯⋯或者👆⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯完成！...
台式香肠

用料猪肉500克棉线1根水50克盐10克糖35克木薯淀粉30克红曲粉2克（可以省略）五香粉1克姜粉1克黑胡椒/白胡椒1克克蚝油15ml（一大勺）老抽5ml（一小勺）台式香肠的做法水和木薯淀粉混合，其它调料和肉混合木薯淀粉混合液分三次混入肉...
煎台式香肠

儿子最近特别喜欢做饭，都想唱的，这个算他做的比较多次的了，仅做儿子成长记录。用料台式香肠2根孜然粉适量（也可不用）煎台式香肠的做法准备台式香肠两根。切薄片，全程是小厨师切的，切的又认真又均匀。下锅煎煎至表面酥脆即可，...
自制香腸

超愛香腸的，炒飯炒米粉炒面、油煎，都好好吃也有買到過很好吃的台灣香腸可是價格越來越貴啦，看了很多菜譜也心動心動，那就行動起來吧少少的做一點點試試看用料猪腿肉750克姜35克鹽10克糖30克白酒15克蜂蜜30克五香粉少量雞...
台式红烧肉台式卤肉饭

上海红烧肉很有名，虽然好吃，但对我来说，我还是喜欢咱们家乡的红烧肉多一些，尤其是卤汁，无论拌饭或是淋在烫青菜上都很棒。把五花肉切成小块就变成了卤肉燥。用料五花肉600克料酒（米酒）1/3杯醤油（生抽）1/2杯红烧酱油（老抽）2大匙蚝...
台式小香肠

用料猪肉1500克左右香肠调料包110克淀粉30克料酒30克清水90克盐1勺羊场衣4根红曲粉（调色用）可不加4克台式小香肠的做法猪肉肥瘦比例2：8，把肉搅碎搅拌均匀。（大约肥肉有400克）用的现成的香肠调料。放入全部调料继续搅拌均匀，...
台灣風味熱狗腸

用料梅頭肉1500克台灣風味料理包半包澱粉30g水40克羊腸衣半包鹽2茶匙台灣風味熱狗腸的做法梅頭肉3斤一半攪拌機，一半手剁，➕澱粉水，之後靜止半小時羊腸衣水龍頭沖洗2次，泡水1小時溫柔灌腸哈哈哈灌好，晾乾一小時用牙籤插每...
台式蒜香肠烤肠

用料梅花肉1000克盐20克糖60克生抽40克蜂蜜10克红曲粉1克料酒10克洋葱粉6克大蒜粉6克玉米淀粉60克冰水90克台式蒜香肠烤肠的做法玉米淀粉、冰水混合搅拌成淀粉水肉清洗干净打成肉糜，放冷冻急冻30分钟取出肉糜放入厨师...
台式粽

在台湾的美食网上看到的菜单，但他选用红葱头肉燥的酱！我们没有就稍微改良了一下用料五花肉20糯米500干虾仁20咸蛋黄4个香菇8朵花生20盐适量粽子14张棉绳适量酱油料酒适量红糖，姜适量水200红葱头4个台式粽的做法1，糯米泡了...
某V香肠-台式蒜香肠

香肠方子第二波。之前在玉米QQ肠里我有留言需要其它风味香肠方子的厨友们可加我微信，但等到有人加我时，我才发现一个大问题：我的方子资料是288的整体套餐，其中包含了其他老师的一些方子。我这人笨，不知道该怎么将这部分信...
臘腸

用料1(原味臘腸)肉1500克鹽25克糖80克紅葡萄酒60克生姜一大塊用料2(麻辣香腸)肉1500克辣椒粉25克（我用韓國辣椒粉，如果用國產的辣椒粉比較辣，可以適當減少份量）鹽25克糖80克紅葡萄酒60克生姜一大塊花椒粉15克五香粉1小匙...
台式油饭台式糯米饭

台式油饭就是糯米饭，其实跟粽子差不多味道，但比粽子更香～想吃粽子又觉得包粽子麻烦的就可以做这个台式油饭哦～跟台湾美食家莊祖宜学的～～爷爷直说好胛～哈哈用料长糯米三杯红洋葱半个香肠（腊肠）两根香菇七八个虾米一抓料酒两大勺...
拉腸

只要水、米、料理機和蒸鍋的拉腸！用料米清水油（花生油或菜籽油）酱油拉腸的做法提前一晚泡大米第二天中午米連泡米水倒進攪拌機，米和水一比一，水少了一點不怕，細緻打。打過的米漿用篩麵粉的篩子過濾。過濾後還會有很綿的小顆...
台湾台式小吃鱼面什锦鳕鱼香丝面广式伊面口感

用料五花肉100克鳕鱼香丝2包台湾台式小吃鱼面什锦鳕鱼香丝面广式伊面口感的做法香菇切丝，五花肉切丝，黑木耳泡水后切丝。入锅加油翻炒。也可以加虾或者各种喜欢的食材。加入豆芽菜，翻炒后加入水，略煮。加入鳕鱼香丝或者面...
蘆筍炒香腸

香香的好下飯用料美國蘆筍1把台灣豬肉香腸1支醬油膏1匙康寶鮮雞精1匙胡蘿蔔1/3條蘆筍炒香腸的做法香腸蒸熟，切小塊、胡蘿蔔切細絲、蘆筍洗乾淨斜切。炒鍋起火倒入1匙橄欖油，先炒香胡蘿蔔，直到變鮮豔顏色，再倒入蘆筍拌炒，加...
雞蛋香腸

一個簡單又美味的下午茶用料鸡蛋2个盐適量香肠2根雞蛋香腸的做法煮一煮香腸划一刀煎一煎倒入雞蛋撒調料反面擠醬（沙拉醬+番茄醬）...
台式香椿酱

春天来了，新鲜的香椿上市喽，做一罐香椿酱作为家里的常备酱，不仅可以抹在土司上，还可以拌炒面，煎蛋，做香椿葱油饼或者烫青菜。都很好用～～～用料香椿叶200克花生100克芝麻油600毫升生姜50克米酒50毫升盐少许台式香椿酱的做法取香...
🇵🇹葡國香腸土豆青菜湯,簡易西式湯羹,濃濃蒜香味

這個葡國湯是我小時還在澳門居住時吃過，懷念小時吃過的味道，回不去就自做吧，一個非常適合中國人胃口的西式湯羹,不用任何奶油卻非常濃郁。葡文菜名：CaldoVerde用料土豆2大個切丁羽衣甘藍/沙拉綠葉菜2碗切碎葡國香腸/1個大...
德式香腸貝果卷（無油糖）

配方修改自「日本專賣店的話題貝果」用料高筋麵粉300g水170g鹽4g蜂蜜11g即發乾酵母3g德式香腸8根馬蘇里拉乾酪碎適量水（煮貝果用）1000ml砂糖（煮貝果用）可用一大勺蜂蜜替代糖50g德式香腸貝果卷（無油糖）的做法稱量好所有配料，...
廣式香腸炒飯

一款簡單快手的廣式香腸炒飯。好吃到眉毛都飛起來。非常適合趕時間的上班族。只要食材準備充足，十分鐘便可吃到香噴噴可口的炒飯。用料猪肉丁30克广式香肠1根鸡蛋2个小香葱4根盐少许黑椒酱1勺榄菜1勺蚝油1勺胡蘿蔔半根...
魚卵香腸

用料油8克魚卵香腸1盒蒜苗1根蒜頭3瓣魚卵香腸的做法小火慢煎待涼切片上菜...
142#台式香菇肉燥

以前做过台湾手切卤肉燥，是无红葱头的，见71#食谱这次用肉末做一次传统的用红葱头和香菇的肉燥，味道非常鲜美，今天正好是元宵节，用这个肉燥做了鲜肉汤圆，意想不到的美味滋润，汤圆皮做法见117#食谱鲜肉汤圆：用料油2汤匙+1汤匙肉...