美味佳肴馆

味道正怎么做更好吃

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  • 「菠萝油」大厨教做菠萝包,味道正,卖相好!的详细做法,「菠萝油」大厨教做菠萝包,味道正,卖相好!做法技巧

    【菠萝油】大厨教做菠萝包,味道正,卖相好!

    菠萝油是茶餐厅必点的人气美食,面包肉软,酥皮松脆,吃的时候在面包中间夹上一片黄油,利用面包的温度让黄油慢慢熔化,冷热交融,咬下一口,格外满足!掌握好面包、酥皮的制作技巧,在家也能做出不输店铺的美味!用料面团高筋面粉250克...

  • 不用油炸的自制肉皮/炸猪皮/浮皮(健康快手,味道正)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用油炸的自制肉皮/炸猪皮/浮皮(健康快手,味道正)

    封控在家,团购渠道有限,能买到的腿肉基本上都是带皮的。四十几天竟然也攒了不少猪皮。疫情教会了我们节约物资,这两天太阳很好,正好拿出来做个炸猪皮,换换口味。用料猪皮250克小葱3根姜3片230℃8-10分钟不用油炸的自制肉皮...

  • 简单版毛血旺(超好吃,味道正)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单版毛血旺(超好吃,味道正)

    经典川菜,起源重庆,口感麻辣,老婆爱吃麻辣,所以学会了。我的分享食谱不是纯正地道的毛血旺,真宗的毛血旺四大菜,鸭血(猪血),黄喉,黄鳝,毛肚。我用了鸭血,毛肚,加了牛杂,真的特别麻辣好吃。用料鸭血1大块(2-3块钱的)牛杂十块钱的毛肚...

  • 纯正的味道 正宗的做法——台式三杯鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    纯正的味道 正宗的做法——台式三杯鸡

    三杯,挡不住的诱惑用料鸡腿2个蒜1头罗勒碎10克姜4片冰糖12颗米酒100ml酱油10ml老抽5ml麻油25ml纯正的味道正宗的做法——台式三杯鸡的做法鸡腿斩块、放入冷水中浸泡40分钟(中间换1-2次水),捞出沥干水分蒜去皮,对半切开炒锅...

  • 锅包肉(味道贼正宗)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    锅包肉(味道贼正宗)

    孩儿他爹昨天半夜刷到了满汉楼18一盒的锅包肉,可怜巴巴的跟我说让我给他做。作为土生土长的哈尔滨,这当然没问题,安排!用料猪里脊或鸡胸肉500克土豆淀粉150克盐1调料勺花椒面1调料勺料酒2勺蒜(切片)5瓣姜丝适量葱丝适量胡萝...

  • 味道超正的红烧鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    味道超正的红烧鸡翅

    孩子喜欢这道菜,小肚子一顿能吃5,6个。此方法也适用于红烧猪蹄(我认为最好吃),红烧肉,但火候把控要求高一些。红烧鸡翅最简单,成功率百分百!用料鸡翅中一斤冰糖一大把酱油5大勺仙贝露1大勺陈醋2大勺盐一平勺(调料勺)八角,桂皮,花...

  • 味道很正的冬阴功汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    味道很正的冬阴功汤

    用料鸡枞菌(或草菇)数个冬阴功酱2小块冬阴功汤香料包1包椰浆1小盒番茄1个(大)基围虾活虾15只左右花蛤1斤青柠1个泰式虾酱少量味道很正的冬阴功汤的做法1准备食材,(如上图)另加基围虾和花蛤(没拍照)鸡枞菌纵向对切,花蛤吐净沙备...

  • 味道正宗的木须肉!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    味道正宗的木须肉!

    用料鸡蛋2个木耳8朵黄瓜半根淀粉2勺盐3克小胡萝卜1根糖3克生抽1勺里脊肉10片蚝油2勺醋1勺味道正宗的木须肉!的做法将食材切好将所有调料准备调制好先将鸡蛋炒熟盛出备用锅里放肉炒熟放入菜和木耳翻炒两分钟倒入调好的...

  • 味道纯正的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    味道纯正的可乐鸡翅

    非常简单易操作的香浓原味可乐鸡翅用料鸡翅12个可口可乐一罐八角一粒盐一小勺黑胡椒粉一小勺白胡椒粉一小勺牙签一根料酒两勺红烧酱油两勺冰糖5粒味道纯正的可乐鸡翅的做法用牙签在鸡翅上扎小孔,越多越好放两勺料酒,少...

  • 正宗家乡味道口咸菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    正宗家乡味道口咸菜

    道口咸菜相信很多人听说过,但是外地的朋友们应该都没有吃过地道的道口咸菜,在这个配方包你在外面,也能感受到家的味道(此配方由身住道口村的小姑提供)想少做的可以适当调整食材用料黄瓜10斤鲜辣椒根据口味确定熟练味精1两...

  • 味道超正~面包机酸奶的烹饪做法,大厨教你详细做法

    味道超正~面包机酸奶

    酸奶是以牛奶为原料,向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。用料原味酸奶(健能)150全脂纯牛奶750...

  • 味道超正的榴莲雪糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    味道超正的榴莲雪糕

    钟爱榴莲,今天做个榴莲雪糕解解馋。😉用料奶油200毫升榴莲肉200克奶粉50克饮用水100毫升味道超正的榴莲雪糕的做法准备好食材把榴莲、奶粉、奶油、饮用水,一起放入料理机打匀。(喜欢比较甜的可以加20克的白糖)倒入模具...

  • 味道最正点的苹果酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    味道最正点的苹果酱

    不爱吃苹果、家里又一堆苹果,收索各种自制苹果酱方法,自己总结了一套靠谱的做法,味道很正,酸甜适宜,太好吃了。用料苹果三斤柠檬一个水100克白糖200克肉桂粉半勺味道最正点的苹果酱的做法准备食材及配料,计量看用料明细。苹...

  • 味道超正的蜂蜜枣糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    味道超正的蜂蜜枣糕

    孩子最爱吃的蛋糕就是枣糕,可是市售的枣糕料不足,还有添加剂。要想吃到味道超正的枣糕,必须亲手制作。用料红枣去核90克鸡蛋4个牛奶75克蜂蜜25克红糖80克(依枣的甜度适量增减)泡打粉3克小苏打2克低筋面粉160克玉米油70克盐...

  • 味道超正的黑椒鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    味道超正的黑椒鸡翅

    步骤:1.鸡翅切开备用洗干净,不用水炒。2.青椒、香菇切块备用,葱姜,干辣椒,花椒,麻椒备用。3.黑胡椒酱或者黑椒粉1勺、蚝油1勺、老抽2勺、生抽1勺、白糖1勺、水,调汤汁备用。4.油热爆香葱姜,干辣椒,花椒,麻椒;倒入鸡翅块翻炒1分钟...

  • ㊙️味道超正的蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ㊙️味道超正的蛋挞

    在家就能做的黄桃蛋挞来啦✨✨外酥里嫩,奶香浓郁,做法也很简单!🌈简直好吃到转圈圈,秒杀外面买的哦,喜欢的一起来试试吧!用料鸡蛋3个淡奶油150ml纯牛奶75ml白砂糖16克柠檬汁8滴蛋挞皮12个炼乳一小勺㊙️味道超正的蛋挞的做法...

  • 核桃酥,味道正宗的!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    核桃酥,味道正宗的!

    用过一些其他的方子,味道都不如这方子,所以还是想记录下来。。很成功的核桃酥,香酥可口。。。用料低筋面粉200克小苏打2克鸡蛋1个核桃50克盐1克糖75克玉米油85克芝麻少许核桃酥,味道正宗的!的做法准备材料:糖、油、盐混合搅...

  • 味道更纯正的荞麦饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    味道更纯正的荞麦饼

    随着年龄的增长,不由自主的想多吃一些粗粮,于是只要有能掺粗粮的地儿都要掺点吃,这次按1:1比例来做,味道更纯正,多吃粗粮有益健康✌记录生活中的点点滴滴✌用料普通面粉250克荞麦面250克盐2克滚开水约460—480克油酥:料油(或...

  • 百吃不腻的好味道做法

    干煸鸡块——绝佳好味道

    制作简易度:★★制作时间:20分钟同样是土豆和鸡块,这个味道经过油炸和加重调味,又是别有一番滋味。用料材料:带骨鸡块280克马铃薯150克青红椒各一个姜段和蒜片各15克干红椒10克花椒20颗腌鸡料:生抽1大匙盐1/4小匙米酒1/2大...

  • 回锅肉,正宗四川味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    回锅肉,正宗四川味道

    正宗四川味的回锅肉配料:豆豉、郫县豆瓣、白糖、蒜苗~用料猪肉350克蒜苗2根,150克豆豉(可用老干妈代替)1小勺郫县豆瓣酱1小勺大蒜3瓣姜片6片小葱2根小米辣4个糖、盐、鸡精、酱油、甜面酱、料酒适量回锅肉,正宗四川味道的做...

  • 牛肉泡馍,正宗的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛肉泡馍,正宗的味道

    文中两个注意点:第一个是泡馍的饼煮泡馍的馍也就是饼,一定要死面饼,无需发酵,烙也不用完全烙熟,这样煮的时候才不会被水煮nong(黏糊的意思)第二个是牛骨汤煮肉汤是最关键的一环,肉汤香了泡馍就会香用料面饼材料:中筋面粉400g清...

  • 云南豆花米线(正不正宗看味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    云南豆花米线(正不正宗看味道)

    其实每一道菜不存在什么正宗的做法,用料都差不多,差的是家的味道,有些味道只有家里才能做出来,我也看过很多豆花米线的做法,但是只有这个味道才能满足我!大家不妨试试!用料米线300克韭菜适量水豆腐适量冬菜(没有可以用水腌菜)...

  • 自制味道纯正的台湾风味香肠的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制味道纯正的台湾风味香肠

    用料后臀尖猪肉馅(肥瘦2:8比例)1000克台湾风味香肠调料80克羊肠衣适量淀粉16克水40克棉线适量白酒少许自制味道纯正的台湾风味香肠的做法肉馅肥瘦2:8。网上买的调料和羊肠衣。肉馅放入调料、淀粉、水拌匀,静置30分钟。羊...

  • 麻婆豆腐(味道超正)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻婆豆腐(味道超正)

    前几年会的菜品不多,刚进入医院实习时,每天下班后就利用下厨来缓解压力。慢慢的就有了一些自己的拿手菜,麻婆豆腐和宫保鸡丁和红烧肉算是我做的最好的三样拿手菜了,今天先写其中一样吧。主图有点渣(因为家里当时没有葱了),之...

  • 正宗意大利味道披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法

    正宗意大利味道披萨

    在家做当然没有意大利的好吃但是,我这配方能做到味道差不多相同,也是尽力了用料高筋面粉500克低筋面粉200克料太多后面一点一点写吧正宗意大利味道披萨的做法披萨皮很好做,大碗先放温水再放融化的黄油外放面包酵母,液体搅...