美味佳肴馆

自制烟囱模怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的自制烟囱模精选专题是专门提供自制烟囱模的相关精彩内容的地方,这里的自制烟囱模相关内容,小编都精心编辑,精选优质自制烟囱模的相关知识,分享一些自制烟囱模方面的经验知识。

  • 自制烟囱模食谱做法大全,超简单的自制烟囱模做法步骤

    自制烟囱模

    有没有觉得家里模具太多,不想再买了,但是有时候需要烟囱模具。因为我们家都不爱吃蛋糕,所以一直没买烟囱模具,今天碰到要做面包需要烟囱模,就自己制作了一个!用料锡纸卷纸尺子剪刀蛋糕模(随意几寸)自制烟囱模的做法所有材料准...

  • 榴莲戚风(17cm烟囱模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    榴莲戚风(17cm烟囱模)

    用料榴莲糊150克蛋黄4个蛋白4个细砂糖38克低筋面粉80克色拉油2汤匙,约25克水10克左右榴莲戚风(17cm烟囱模)的做法榴莲肉捣烂成糊状备用蛋黄盆中加油拌匀,再加入榴莲糊拌匀(少量水部分看榴莲糊状态可加可不加),最后筛入低粉翻...

  • 戚风蛋糕(8寸烟囱模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(8寸烟囱模)

    贝太厨房的论坛有一个关于戚风的高楼,这个方子转自该帖子的一位高人。做了好几年蛋糕,这个方子0失误,分享给大家。用料鸡蛋5只玉米油70g水60g白砂糖70g面粉(家庭粉)80g玉米淀粉20g柠檬汁或白醋1ml盐1g戚风蛋糕(8寸烟囱模)的...

  • 7寸半烟囱模戚风方子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    7寸半烟囱模戚风方子

    新买了烟囱模这个方子朋友推荐的很好记录下用料牛奶65g色拉油65g细砂糖20g+60g低筋面粉100g鸡蛋5只烤箱150度60分钟7寸半烟囱模戚风方子的做法65g牛奶中加入20g糖用手动打蛋机打匀再加入65g色拉油搅打到乳化。100g面...

  • 红枣戚风(6寸烟囱模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红枣戚风(6寸烟囱模)

    一直喜欢轻盈的戚风蛋糕,这个红枣戚风中把一半的糖换成了红糖,切碎的红枣经过烘烤混进红糖的味道真是棒极了,特别适合女生哦!低脂补血气呀^_^而且简单好操作,非常快手的下午茶和早餐甜点!用料蛋黄3个红糖20g玉米油30g水35g...

  • 桂花戚风(17cm加高烟囱模)

    用料糖桂花20克蛋黄4个牛奶(或豆浆)50ml低粉80g玉米油25克蛋白4个糖35克柠檬汁几滴桂花戚风(17cm加高烟囱模)的做法蛋黄中加糖桂花拌匀(用蛋抽),加油彻底拌匀,再加牛奶彻底拌匀离盆高一点筛入低粉拌匀(时间不要太久)盖保鲜膜。...

  • 8寸戚风蛋糕烟囱模的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸戚风蛋糕烟囱模

    烤箱38升以上比较好。鸡蛋58克到64克左右5个,蛋黄5个100克,蛋清170到185克左右。做蛋黄糊,打发蛋清,二者混合后烤制。用料低筋面粉90克蛋白5个175到185克蛋黄5个100克牛奶60克细砂糖20加60克玉米油50克白醋3到4滴玉米淀粉...

  • 竹碳戚风(17cm烟囱模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    竹碳戚风(17cm烟囱模)

    用料鸡蛋(带壳60~65g左右)5枚牛奶(按面粉吸水率不同)55~60g玉米油50g美玫低粉90g竹碳粉10g白砂糖A20g白砂糖B50g香草精(介意者可省略)几滴竹碳戚风(17cm烟囱模)的做法白砂糖A、牛奶、玉米油、香草精混合,打蛋器低速搅打融合分离...

  • 枣泥戚风(17cm烟囱模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    枣泥戚风(17cm烟囱模)

    不会写简介,反正这就是一个透着浓郁枣泥香味的戚风,其实就是懒得做枣泥磅蛋糕的试验品用料蛋黄(小号)5只牛奶25cc葵花子油50cc自制枣泥85g低筋面粉80g蛋白(小号)5只细砂糖50g枣泥戚风(17cm烟囱模)的做法红枣去核,放水里煮熟,沥...

  • 枣泥戚风(17cm加高烟囱模)

    用料枣泥(无糖无油)150g玉米油25克牛奶(常温)10克水32克低粉80克蛋黄4个蛋清4个糖30克柠檬汁几滴枣末25克枣泥戚风(17cm加高烟囱模)的做法事先准备:枣泥150克(自己破壁机打碎,无油无糖)、枣末25g、蛋白液冷冻10分钟、烤箱165度...

  • 戚风蛋糕17厘米烟囱模的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕17厘米烟囱模

    目前最喜欢的一个戚风方子,不爱甜的,糖放的比较少,记录一下,一次做了两个,配方是一个的量用料低粉70克细砂糖48克牛奶60克鸡蛋4个(带壳60克左右)玉米油30克戚风蛋糕17厘米烟囱模的做法将蛋黄蛋清分开,蛋清放入冰箱冷藏牛奶➕...

  • 红枣戚风(17cm加高烟囱模)

    用料红枣肉35克低筋面粉80克蛋黄4个蛋白4个糖30克玉米油20克牛奶65克柠檬汁几滴(可省)红枣戚风(17cm加高烟囱模)的做法红枣肉切碎或打碎牛奶➕玉米油搅拌乳化(彻底融合)倒入红枣碎拌匀筛入低筋面粉拌匀倒入蛋黄拌匀红枣蛋黄...

  • 梅酒戚风(17cm加高烟囱模)

    方子来自中岛老师,自己略改动用料青梅(小)(去核切碎)5颗青梅酒50ml玉米油25克糖20克低粉80克蛋黄4个蛋白4个糖30克梅酒戚风(17cm加高烟囱模)的做法蛋白冷冻10分钟,四周有薄薄一层冰。烤箱预热170度蛋黄糊:蛋黄中➕糖,用打蛋器画...

  • 8寸戚风蛋糕(烟囱模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸戚风蛋糕(烟囱模)

    第n次尝试,最满意的一个方子。用料鸡蛋5个(250g)玉米油40g牛奶40g低筋面粉85g细砂糖60g(蛋白)+30g(蛋黄)盐1g白醋数滴香草精适量8寸戚风蛋糕(烟囱模)的做法将蛋清与蛋黄分离,蛋清置于无油无水的盆里备用,蛋黄与细砂糖混合打散(...

  • 15cm烟囱模原味戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    15cm烟囱模原味戚风

    不是我的方子,做过之后觉得不错,特此记录用料蛋白3个糖35g蛋黄2个牛奶30g玉米油20g低粉48g15cm烟囱模原味戚风的做法混合蛋黄牛油油和低粉成蛋黄糊,不要过度搅拌预热烤箱,180度,蛋白分三次加入糖,打至九分发粉三次混合蛋黄...

  • 戚风蛋糕(17cm烟囱模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(17cm烟囱模)

    如果你有想法将戚风蛋糕烤出一定高度的同时,还追求口感的话,不妨试试这个菜谱。🍽好吃你就夸夸我o(`ω´)o用料低筋面粉100克鸡蛋(大号)4个热水(70度左右)65克玉米油45克海盐1克细砂糖(蛋黄糊)25克细砂糖(蛋白霜)45克柠檬汁数滴...

  • 八寸烟囱纸模具戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八寸烟囱纸模具戚风

    做了很多次烟囱戚风蛋糕,总是烤的都冒出来了,昨天做了四个之后又做了两个,终于验证了自己的猜测,想着发个配方,方便大家。此配方没有细节图,适合略有基础的朋友,想看图和翻拌手法的朋友可以看我其他戚风蛋糕配方,有视频。请重...

  • 红枣核桃戚风(18cm烟囱模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红枣核桃戚风(18cm烟囱模)

    又是没有低粉的戚风用料鸡蛋5个玉米油50克红糖(蛋黄糊)40克白糖(蛋白)30克中筋粉60克玉米淀粉25克柠檬汁几滴核桃5个大枣5个水50克红枣核桃戚风(18cm烟囱模)的做法1.蛋白蛋黄分离,蛋白加几滴柠檬汁放冰箱冷藏待2.用红...

  • 烟囱纸模            戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烟囱纸模 戚风蛋糕

    烟囱纸盒戚风蛋糕,5寸蛋糕盒,蛋糕盒上面宽145厘米,底部宽130厘米,蛋糕盒高90厘米,记录下来,方便查看。戚风蛋糕我一般都用木糖醇,做出来全家人都可以吃,不影响打发蛋白,口感不错。搅拌手法看戚风蛋糕👇用料鸡蛋3个(55克左右)玉米...

  • 七寸烟囱模香蕉戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    七寸烟囱模香蕉戚风

    与之前我介绍的六寸两蛋满模原味戚风()一样,不会塌陷、回缩,并且因为有香蕉加持,风味更浓郁。如果是戚风新手,建议先从原味做起,或者做这个之前先通读那个菜谱。用料鸡蛋3只香蕉1只,果肉大约70克水10克玉米油30克低筋面粉45克...

  • 自制烟囱模具的做法和图解,自制烟囱模具怎么做更好吃

    自制烟囱模具

    随着接触烘焙的时间增加,模具也越来越多。烟囱模具很好看,可是不想买,自己做一个呀٩('ω')و用料纸筒一截刀一把锡纸一张自制烟囱模具的做法纸筒最好用保鲜膜里面那个硬重卷纸的纸筒太轻容易倒烤个面包棒棒哒...

  • 乳酪戚风(18厘米烟囱模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    乳酪戚风(18厘米烟囱模)

    最爱吃轻乳酪,又最爱做戚风,所以看到子瑜妈妈的乳酪戚风,瞬间就爱,连续做了两个晚上了,有乳酪的香醇,又有戚风的Q润弹劲,真的太赞了❤️用料奶酪80g黄油50g牛奶50g低粉70g糖60g鸡蛋5个柠檬汁若干乳酪戚风(18厘米烟囱模)的做法把...

  • 可可戚风(烟囱模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可戚风(烟囱模)

    前几天看到的方子,做着很顺手,第一次做也很成功,按照自己的习惯微调了方子和烤箱温度,又烤了两次,蛋糕不太甜,也不太油,个人很喜欢💕……用料低粉70克可可粉10克鸡蛋4个牛奶65克白砂糖65克(减了5克)玉米油40克柠檬汁几滴可可戚...

  • 酸奶戚风(17cm加高烟囱模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶戚风(17cm加高烟囱模)

    专门针对风婶家的17cm加高烟囱模的方子很少,于是自己就瞎琢磨了一个,配料简单,还可以消耗家里现制的酸奶,烤出来的效果还真不错呢!用料鸡蛋5只自制无糖酸奶(浓稠型)120g低筋面粉120g细砂糖70g色拉油60g盐一小撮酸奶戚风(17cm...

  • 原味戚风--17CM烟囱模的烹饪做法,大厨教你详细做法

    原味戚风--17CM烟囱模

    青井老师的原味戚风,口感轻盈,软绵湿润,弹性非常的好!捏扁之后迅速弹回原来的状态,蛋糕体蓬松,有入口即化的感觉,非常喜欢的一款戚风用料蛋黄4只糖20克植物油50毫升牛奶60毫升低筋粉70克蛋白4只糖40克盐一小撮约1克原味戚...