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鲜酵母怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的鲜酵母精选专题是专门提供鲜酵母的相关精彩内容的地方,这里的鲜酵母相关内容,小编都精心编辑,精选优质鲜酵母的相关知识,分享一些鲜酵母方面的经验知识。

  • 自制鲜酵母菠菜馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制鲜酵母菠菜馒头

    用料鲜酵母约150G麦心粉150G低筋面粉150G菠菜一小把糖克10G奶粉10G油10G自制鲜酵母菠菜馒头的做法菠菜烫一下破壁机打碎,因为打不起来我把鲜酵母混合体倒进去打发现还不好打,又加了点点水,就是这么随意,碗里是剩下的液体...

  • 萝卜丝包—鲜酵母一次发酵法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    萝卜丝包—鲜酵母一次发酵法

    用料中筋面粉680克水340克猪油10克糖5克鲜酵母8克黄萝卜白萝卜2-3根后腿肉500克萝卜丝包—鲜酵母一次发酵法的做法面团材料放一起和面,我用的面包机20分钟,醒发10分钟,排气每个50克左右,擀皮,中间厚边缘薄黄萝卜白萝卜搓成...

  • 新鲜酵母食谱做法大全,超简单的新鲜酵母做法步骤

    新鲜酵母

    来加拿大十多年,一直都在用新鲜酵母,有些人说不好保存,的确如此,在冷藏的情况下,很容易失效,今天教大家一个好的保存方法用料新鲜酵母454g新鲜酵母的做法这样一块新鲜酵母454g像切豆腐块一样横竖都要切,🉑️分为36-45块左右就...

  • 鲜酵母的有效保存方法~半年不是问题的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜酵母的有效保存方法~半年不是问题

    试过各种方法,还是这个最简单实用方便,实测4个月有效,当然经常做好吃的,一块其实不用半年就用完了用料新鲜酵母一块大号保鲜袋一个辅助工具:刮刀,面掍,切菜板鲜酵母的有效保存方法~半年不是问题的做法面棍敲碎鲜酵母,折叠保鲜...

  • 鲜酵母的简单保存方法(冷冻)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜酵母的简单保存方法(冷冻)

    天津,室温21度,11月下旬。几年前开始学习做面包,开始用的安琪耐高糖酵母,但是总感觉有股味道,而且发酵后劲不太足。后来发现了乐思福,也就是燕子酵母,用了之后,感觉面包的味道和发酵能力都有所改善。但是,直到有一天开始练习法...

  • 鲜酵母食谱做法大全,超简单的鲜酵母做法步骤

    鲜酵母

    理论知识:鲜酵母的活性酵母多/死酵母少,即发酵母活性酵母少/死酵母多,鲜酵母发酵时间短不会产生臭气,即发酵母发酵快了会产生臭气,鲜酵母即使在冬天也能保持一定活性,即发酵母冬天就会呆滞活性低弱基本停工,鲜酵母后劲十足。...

  • 超软鲜酵母面包的做法和图解,超软鲜酵母面包怎么做更好吃

    超软鲜酵母面包

    我一直喜欢尝试新的食材和不同食材的搭配,最近看到方子里有用安琪的新鲜酵母,用超软吐司的方子试了下,口感确实和干酵母不同。用料高筋面粉300克全蛋(中等大小)1个红糖30克盐适量牛奶(椰浆或酸奶)200克(酸奶需增量)新鲜酵母30...

  • 干货|新鲜酵母保存方法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    干货|新鲜酵母保存方法

    用了新鲜酵母之后完全不想用干酵母了~干酵母发的面包没发好放多了会有酵母味~新鲜酵母爆发力好,吐司长得高~发的也快,时间短~但是说明书写着,4到-4度保存保质期40天,一块整整500克~吓坏了吗?其实别害怕,跟我做,保存时间长~用料新鲜...

  • 鲜酵母的保存方法的做法和图解,鲜酵母的保存方法怎么做更好吃

    鲜酵母的保存方法

    第一次使用鲜酵母,好大一块,短期内也用不完,还是保存起来吧!用料新鲜酵母一大块母乳袋/食品自封袋几个鲜酵母的保存方法的做法这是一块鲜酵母,有点臭,手感嘛。。。有点Q弹,但一捏就碎用刀分割成几份装进储奶袋/食品自封袋,捏...

  • 鲜酵母太多了怎么保存的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜酵母太多了怎么保存

    每次买鲜酵母都是一大砖,刚开始不知道的时候就常常浪费了,后来发现原来可以冷冻保存,来,干货走起用料新鲜酵母500克密封袋大号一个鲜酵母太多了怎么保存的做法把鲜酵母取出,放到密封袋里头,用擀面棍轻轻敲碎,注意要把封口封...

  • 榛子黄油面包(干酵母or鲜酵母两个版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    榛子黄油面包(干酵母or鲜酵母两个版本)

    配方来自《法国面包宝典》。书里的方子基本都是用天然酵母液+鲜酵母的发酵方法,既保留了天然酵母面包的浓郁香味,又不会花太长时间发酵~用了鲜酵母之后我家两包刚开封的干酵母怕是要放过期了_(:зゝ∠)_这是书里我一眼看...

  • 鲜酵母手揉吐司的做法和图解,鲜酵母手揉吐司怎么做更好吃

    鲜酵母手揉吐司

    第一次尝试用鲜酵母做吐司,成品十分满意。这次做的是我最喜欢的三能250克吐司模两个的量。用料高筋面粉250克(新良面包粉)鸡蛋1个(40克)水115克盐3克糖40克鲜酵母8-10克玉米油25克奶粉10克鲜酵母手揉吐司的做法因为是...

  • LM 鲜酵母 干酵母转换比例的烹饪做法,大厨教你详细做法

    LM 鲜酵母 干酵母转换比例

    网上偶然看到的,做下记录留给自己用。源自:用料面粉水LM鲜酵母干酵母转换比例的做法...

  • 一次发酵柔软吐司,直接法。冷藏面团,3种手法出手套膜。鲜酵母吐司(详细的很)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵柔软吐司,直接法。冷藏面团,3种手法出手套膜。鲜酵母吐司(详细的很)

    这次用的冷藏法,没有中种汤种。手揉的,我太爱手揉的过程了,有没有和我一样喜欢手揉的,哈哈,面团在手里越来越光滑比较治愈喔~用料高筋面粉(王后吐司粉)250克盐3克牛奶130克燕子鲜酵母8克(换成干酵母3g)糖40克(可以减)奶粉14克黄油...

  • 一分钟搞定鲜酵母储存的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一分钟搞定鲜酵母储存

    说一分钟,其实是夸张了,几秒钟完事。鲜酵母买来。冷冻了一年后,发酵效果依旧给力。用料新鲜酵母500克自封袋。1只一分钟搞定鲜酵母储存的做法打开包装纸整个丢入自封袋。用手捏成如图状(不需要弄得太碎),稍微抖两下,直接送入...

  • 鲜酵母储存小妙招的做法和图解,鲜酵母储存小妙招怎么做更好吃

    鲜酵母储存小妙招

    大家是不是为了鲜酵母的储存头疼过?我想了个分装鲜酵母,非常简单的好办法。用料鲜酵母1盒雪花酥那种小包装袋30-40只封口机1个烘焙称1个记号笔1支鲜酵母储存小妙招的做法每一份装15-20克左右,称好,备用。(因为1斤面粉一般...

  • 原材料分装/保存(鲜酵母奶油培根)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    原材料分装/保存(鲜酵母奶油培根)

    平时买的很多原材料每次用量很少,我分享一些分装、保存的方法。用料一次性药袋一次性冰格硅油纸原材料分装/保存(鲜酵母奶油培根)的做法鲜酵母的保质期只有三四十天,如果是自己做面包很少能在这个时间内用完;将鲜酵母分成1...

  • 鲜酵母波兰种奶香排包小餐包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜酵母波兰种奶香排包小餐包

    像云朵一样柔软拉丝的美好小个子写彼方纯粹为了方便自己做记录区分不同粉的水量和不同酵母的顺序,不建议跟作。用料波兰种高筋粉(金像)100克水100克鲜酵母6克主面团高筋粉(金像)310克鸡蛋45克糖40克(喜甜最高120克)盐5...

  • 香肠包(鲜酵母版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香肠包(鲜酵母版)

    鲜酵母做出来的面包,松软可口,没有酵母味用料主要面团高筋面粉250克奶粉5克白砂糖30克盐4克燕子牌鲜酵母7.5克水165克黄油15克内馅香肠8根沙拉酱(没有可以不要)适量表面全蛋液适量黑芝麻适量香肠包(鲜酵母版)的做法主面团除...

  • 波兰种鲜酵母法棍的做法和图解,波兰种鲜酵母法棍怎么做更好吃

    波兰种鲜酵母法棍

    T65法式面包粉,之前看到一个方子,照着做了之后,完全不对。所以自己摸索了好几次,终于改了一下方子,纯粹作为数据记录and留档。用料波兰种T65粉100克水70克鲜酵母3克主面团T65粉400克鲜酵母12克盐10克冰水200克波兰种鲜酵母...

  • 鲜酵母吐司:做几个港式茶餐厅早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜酵母吐司:做几个港式茶餐厅早餐

    第一次用鲜酵母做吐司。感觉发得比较快。其他口味什么的没什么不一样。厨友们可以分享一下心得吗?用料鸡蛋1个牛奶120克新鲜酵母6克糖25克高筋面粉320克盐4克黄油40克鲜酵母吐司:做几个港式茶餐厅早餐的做法把所有材料(...

  • 鲜酵母/红糖全麦馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜酵母/红糖全麦馒头

    在逛下厨房的时候,知道了鲜酵母,立马心动,并购入了。用料黑全麦粉100克普通面粉400克鲜酵母15克奶粉18克水250克红糖40克盐3克红枣,核桃适量鲜酵母/红糖全麦馒头的做法网购了鲜酵母拿回家后,我切开鲜酵母块,分成了六份,装入...

  • 鲜酵母如何保存?鲜酵母保存方法的详细做法,鲜酵母如何保存?鲜酵母保存方法做法技巧

    鲜酵母如何保存?鲜酵母保存方法

    鲜酵母的爆发力绝对是干酵母所无法比拟的,用了你会爱上它的!但是大包装的鲜酵母如何保存是很大的问题,今天分享一个如何保存鲜酵母的方法!用料新鲜酵母1包密封袋1个鲜酵母如何保存?鲜酵母保存方法的做法冷冻保存...

  • 让干酵母化身新鲜酵母的小妙招(附红糖黑芝麻全麦吐司)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    让干酵母化身新鲜酵母的小妙招(附红糖黑芝麻全麦吐司)

    大半年前一不留神囤了两斤干酵母😂,至今还剩下800克!因此,当朋友向我播撒新鲜酵母的草种时,我犹豫了一下,还是抵抗住了诱惑。的确,面包达人们都在推荐新鲜酵母,风味足、发酵快、蓬发强劲,可是这货的保质期只有两周啊,要再忍不...

  • 超软烫种全麦吐司(鲜酵母)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超软烫种全麦吐司(鲜酵母)

    用料烫种:全麦面包粉50g水75g中种:全麦面包粉160g细砂糖12g鲜酵母3g水105g全部烫种主面团:全麦包粉90g细砂糖12g盐3g鲜酵母10g黄油15g蛋白或水45g超软烫种全麦吐司(鲜酵母)的做法烫种中的水入小奶锅煮沸,倒入面粉迅速搅拌均...

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