葱油倒立蟹怎么做更好吃
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葱油倒立蟹
倒立蟹,实际菜如其名,就是将蟹斩成2-4块倒放于盘中,一般都用梭子蟹来制作的。梭子蟹最家常的做法是清蒸,但是酒店里最常见的却是葱油倒立,具体原因未详,据偶猜测,主要原因应该有二:一是清蒸做法太过于大路(普通的意思);二呢梭子...
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葱油黄立鱼
早在20世纪60年代的香港,由于黄立鱼产量较低,其价格就居高不下。香港著名美食家蔡澜的博客里曾有提起过黄立鱼——香港人称之为「黄脚䲞」,他说:黄立鱼在清蒸的时候,远远的就能闻出鱼的香味。黄立鱼也成为继石斑鱼之后,香港...
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【新手也绝不失败的】倒立蒸梭子蟹
我是每年八月开渔第一周一定要吃到梭子蟹的螃蟹爱好者!!!蟹蒸蛋能完美把两者的鲜味结合,而且十分超级简单,调料只需要蒸鱼豉油和黄酒。注:是去年8月份做的,步骤图没有,以后补上(但这么简单可能也不需要吧…用料梭子蟹3只料酒...
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清蒸梭子蟹(倒笃蟹)
顾先森说他网上看见一道上海菜,他也没有吃过,做来试试看。成品很不错哦,蟹甜,肉香。很下饭~用料梭子蟹4只姜3片葱10根料酒2勺盐少许胡椒粉少许鸡精1勺鸡蛋1个臭豆腐2块五花肉泥200克毛豆仁适量雪菜少许生粉适量糖少许清蒸...
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倒立蒸梭子蟹(倒笃梭子蟹)
我喜欢吃蟹,禁渔期过,菜场里的梭子蟹多了,虽然我们不是海边,但现在买买也挺方便,喜欢梭子蟹烧乌冬面,还有就是清蒸倒立梭子蟹。用料梭子蟹3一4只姜4一5片葱2根料酒1勺蒸鱼豉油1勺倒立蒸梭子蟹(倒笃梭子蟹)的做法三只活的梭子...
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葱油蟹
凡是葱油蟹,基本做饭都相同用料珍宝蟹葱1段蒜2瓣小米椒1根姜5片生抽3勺小葱2根糖半勺克葱油蟹的做法活蟹一只,刷洗干净这个地方,用剪刀或小刀或筷子,迅速戳几下,它就死了,拨开,剪掉每根腿上的脚尖,剪掉腮,用新的牙刷刷洗干净后...
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倒笃毛蟹
吃完才想起拍照上传。^_^用料毛蟹n只,对剪。海鲜酱二勺,鱼露4滴,山粉水一点点倒笃毛蟹的做法洗蟹剪指甲,盘子里放海鲜酱,鱼露,把半边的蟹放上去,蒸20分钟这样,水开放蟹,先大火后中火。差不多好了放点山粉水就是红薯粉。出锅。...
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葱油白蟹、葱油梭子蟹
自从离开家乡,想吃鲜活的海鲜太不容易了。内陆城市的海鲜哪怕是活的都比不上沿海地区刚从海里拉上来的新鲜,我觉的可能是海鲜在长途运输过程中,受到了惊吓。用料梭子蟹2只姜4片葱叶10根美味鲜酱油2勺葱油白蟹、葱油梭子...
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葱油膏蟹
葱油蟹味道鲜美丰富鲜美用料膏蟹2只蚝油1勺姜7片料酒2勺生抽2勺小葱3根盐少许葱油膏蟹的做法把膏蟹去除心脏,去除肺叶,用牙刷把表面刷干净,切成4瓣。装盘,倒入少许料酒,盐,码上姜片。锅内水烧开后,放入螃蟹,蒸6.7分钟,蒸熟即可...
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葱油梭子蟹
中秋前后正是吃螃蟹的好时节哦,俗话有“西风响蟹脚痒”,正是说每年立秋之后,螃蟹黄满膏肥,乃品尝最佳时机,螃蟹蟹肉颜色洁白,肉多,肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉,呈丝状而带甜味,蟹黄色艳味香,吃起来别有一番...
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葱油青蟹
用料青蟹2只生姜若干大蒜若干红辣椒若干青葱若干花椒若干料酒若干葱油青蟹的做法因为青蟹的大钳子夹到手很痛,所以为了安全起见,用筷子在蟹的心脏位置戳个洞,蟹马上就回死了。然后再用刷子刷干净蟹身蟹脚,备用。打开蟹盖,...
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菠萝倒立蛋糕
一款地道美式的蛋糕做法也很简单看完美剧立马自己做一个此方用的是6寸模具用料菠萝300克鸡蛋2个黄油130克(炒糖浆用)细砂糖130克(炒糖浆用)黄油290克细砂糖260克杏仁粉30克(没有可换成面粉)低筋面粉90克泡打粉3克菠萝倒立蛋...
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葱油螃蟹
用料螃蟹2大只葱2根山药1截味极鲜2勺葱油螃蟹的做法山药去皮切成段,如果太粗就再对半切一下,铺在盘子底部,上锅蒸15-20分钟,(看自己喜欢的软烂程度)螃蟹先把下面的小三角剪掉,用到从中间切一刀变成两半,把壳掀起来,用剪刀把腮...
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菠萝倒立蛋糕(Pineapple Upside Down)
这是款在绝望的主妇里看到的蛋糕非常容易做只要把材料都放进料理机里混合再焙烤一下就行了蛋糕软润的口感配上浓香的焦糖酱绝对是冬日下午里一款甜蜜的蛋糕用料蛋糕部分材料橘子半个,带皮切块鸡蛋2个黄油(融化)100g温牛...
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葱油闷膏蟹
简单快手,食材简单,衬出原汁原味!用料膏蟹2只葱两根蒜两瓣豆豉20粒葱油闷膏蟹的做法选用阳江的尖山真蟹中的膏蟹,吃蟹的季节,肥到流油。葱切段,蒜切成茸不用太碎,豆豉泡水。热锅,热油,一定要很热再放蟹下去,放蟹膏的那一面。盖...
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菜叶倒立
用料菜叶菜叶倒立的做法把菜叶掰成一片一片浪它到立找准时机拍照晒作品...
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葱油肉蟹
用料肉蟹葱姜蒜泥六月鲜胡椒粉油红辣椒糖葱油肉蟹的做法肉蟹洗干净剁好将剁好的肉蟹放在盘子中间,上火蒸熟锅里放六月鲜,糖,小火煮30秒,出锅浇在蟹的表面,撒上葱姜蒜泥,红辣椒,胡椒粉锅里油,油热浇在蟹肉上...
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倒立的樱桃酱
在某物流旗下电商买了好几斤樱桃,用了新人券以后价格极美丽,16一斤大连樱桃,喜欢的可以去买买~美味,性价比很高~突发奇想拿点来做酱,反正我那么喜欢各种酱。到时候拿来涂吐司,解锁早餐新姿势😬用料樱桃克白砂糖克柠檬汁滴老冰...
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葱油焖蟹
这是一款做法超级简单又好吃的菜,受到亲友一致好评,我公婆说赛过饭店的味道用料蟹6只花生油1小碗海天金标酱油1小碗葱1把葱油焖蟹的做法把蟹用刷子刷干净,葱洗净撕成条状备用。锅里烧热,倒入花生油,烧至7成热把蟹倒入锅里,...
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葱油焗蟹
用料梭子蟹6只葱根姜片料酒勺生抽勺盐克熬好的蒜泥糖葱油焗蟹的做法买的不是很大的梭子蟹,我给剪了尖头,开了壳,去了腮,洗干净,对半切,再把壳盖上去。铸铁锅或者砂锅倒油铺上姜片,大段的葱,铺满底部,然后开火稍微把葱熬出香味...
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葱油芋艿蟹
中秋为什么要吃螃蟹呢?在《红楼梦》中,大观园里的男女老少围在一桌吃螃蟹的场景历历在目,而在古代,每逢中秋前,阳澄湖的民众就会挑选最肥美的大闸蟹作为贡品上贡,这样的传统之后也在民间渐渐流行开来。而蟹肉中也是含有丰富...
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葱油白蟹
好吃,没想到一次成功,感谢菜谱提供者。某人说是他从小到大吃过的最好吃的葱油白蟹!用料梭子蟹只姜片嫩豆腐半盒熟咸蛋黄2个葱油白蟹的做法1、嫩豆腐半盒切小块铺在盘底;2、在平底锅中加少许油,放入咸蛋黄,用勺背按碎,在油中...
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趣味童餐—倒立的小丑
色彩丰富的画面对孩子总是有着很强的吸引力游乐园有着色彩鲜艳童趣十足的欢乐气氛应该是孩子小时候最喜欢去的地方着装夸张奇特的小丑能吸引孩子的眼球看着小丑各种表演孩子们发出咯咯的笑声多么美好的时光所以今天的...
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油爆葱蟹
简单美味高大上用料梭子蟹5只小葱30克色拉油20ml生抽2勺油爆葱蟹的做法梭子蟹洗净,放蒸笼里蒸25分钟出锅后摆好盘样,铺上小葱末,淋上生抽,最后油泼...
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倒笃蟹
用料螃蟹10只黄酒一大勺盐适量鸡精适量姜片适量倒笃蟹的做法砂锅底部放入一层姜片,倒入一大勺黄酒此处忘记拍照,放个螃蟹照片😂螃蟹从中间一切两,切口朝下放入砂锅中撒上鸡精放上煤气灶大火煮八分钟左右关火不要开盖,从锅...