蛋黄怎么做更好吃

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卡仕达酱蛋黄饼

家里俩宝很爱吃的蛋黄饼，软.香细腻超级好吃的。#2015.4月24日#用料卡仕达酱料:低筋面粉15克蛋黄2个绵白糖40克牛奶170克蛋黄饼料:低筋面粉85克绵白糖50克鸡蛋1个（55克以上）蛋黄2个无铝泡打粉1克香草精3.4滴卡仕达酱蛋黄...
筋道Q弹的美味豌豆蛋黄肉粽（后有彩蛋）

从小家里到了端午，老妈和老爸总是要包肉粽子，他们两个江南人，从大学毕业就留在了北京，但是心心念念的都是南方的各种美食，以前觉得包粽子太难，后来老爸病了，再后来老爸走了，每年端午都会想起他，老妈也老了，包粽子就成为我每年的...
蕉叶包粽子（蛋黄肉粽）

蕉叶包的粽子，主要是更新之前问如何包粽子的手法用料蕉叶每只两片糯米1250克五花肉1000克咸蛋黄10个盐5克五香粉一勺红豆200克绿豆150克碱水3汤匙蕉叶包粽子（蛋黄肉粽）的做法蕉叶煮冷水下锅煮15分钟，煮好沥干水分备用。（自...
芋泥提拉米苏（无蛋黄版）

提拉米苏最近好火呀，做给小孩吃就不下生蛋黄，朗母酒和咖啡也换成纯牛奶吧😄用料马斯卡彭250克淡奶油250克细砂糖10克焦糖饼干碎70克海盐2克芋泥馅蒸熟的芋头300克紫薯粉3克细砂糖40.克淡奶油100克纯牛奶100克炼乳30克黄...
斑斓蛋黄酥

方子来自：家棣的点心记录一下馅料是FREE的芋泥就是芋头蒸熟➕牛奶➕炼乳用料水油皮：中筋面粉170克糖30克黄油50克沸水72克斑斓精5滴油酥：低筋面粉140克黄油70克斑斓精3滴馅料：芋泥奶酥肉松咸蛋黄斑斓蛋黄酥的做法将水油皮...
南瓜蛋黄肉松麻薯包（Funburnt X5）

用料面团材料：高筋面粉500g南瓜泥260g细砂糖40g盐4g鸡蛋1个酵母5g黄油30g紫薯/可可麻薯：糯米粉150g可可粉3g紫薯粉3g玉米淀粉40g细砂糖40g牛奶250g黄油20g内馅：咸蛋黄12个肉松适量豆沙适量南瓜蛋黄肉松麻薯包（FunbuX5）的做...
【蛋黄面线】

今天的面线是给小朋友准备的，用蛋黄加面粉挤出来的。鸡蛋是优质蛋白的代表，其蛋白质含量远高于牛奶。而且氨基酸含量丰富，与人体需求最为接近。并且鸡蛋中铁的类型易被吸收，蛋黄的铁含量尤其丰富，是适合婴幼儿、贫血患者补...
香酥美味的蛋黄焗南瓜

隔壁阿姨爱心送我的，她自己种的，想到每次去店里吃就想点的焗南瓜，就决定试一试，结合了各路大神的经验，得出的方法，既简单又好吃😋也跟大家分享用料南瓜半个盐2勺淀粉50克金沙咸蛋黄风味调味料半包香酥美味的蛋黄焗南瓜的做...
垂涎欲滴的蛋黄肉粽

每逢端午前几天家里都会包粽子，但在外工作很难吃到家里的粽子，于是想亲手做一些肉粽和碱水粽，干净卫生又好吃!用料五花肉500克左右盐适量料酒适量鸡精2勺糯米2000克左右粽叶1捆约100张咸鸭蛋20个生抽适量姜末适量蒜末适...
雪媚娘小青团(蛋黄肉松，微波炉)

之前根据菜谱做过蒸的青团，做法麻烦而且口感一般。后来在网上看到有人用做雪媚娘皮子的方法做青团，所以根据自己以前做雪媚娘的经验来做了试试，很好吃哦！方便又快捷！用料皮(20个):37克左右艾草粉10克糯米粉200克玉米淀粉60...
自制豆沙馅（可做月饼，蛋黄酥，多种用途）

我比较喜欢豆沙包，但是卖的很多都是粒粒分明的，不太喜欢，更喜欢吃豆沙泥的那种豆沙包。所以自己来动手做豆沙。🍭我用了250克红豆，炒出了730克左右的豆沙。🍭做出的豆沙可以包豆沙包，面包等等。用料红豆250克白糖150克食用...
蛋黄饼干（不加泡打粉）

偶然间在网上看到有朋友发了一个做这个饼干的视频，一时心血来潮照着下厨房里面的厨友们的配方做了一次，没想到还挺成功的。用料蛋黄2个蛋清1个维维豆奶粉15g玉米淀粉15克柠檬四五滴白砂糖10+5克蛋黄饼干（不加泡打粉）的做...
『mini』芝士蛋黄流心吐司

用料主面团：高筋粉230克糖25克鸡蛋30克盐2克奶粉15克牛奶120克黄油20克干酵母2.5克咸蛋黄流心馅：咸蛋黄3个糖30克黄油45克奶粉20克牛奶25克装饰：芝士粉适量『mini』芝士蛋黄流心吐司的做法制作咸蛋黄流心馅：将生的咸蛋黄1...
小朋友最爱的【蛋黄小饼】

非常好吃的一款小饼干，适合读幼儿园的小朋友当零食哈，好吃不易上火。用料低筋面粉70克鸡蛋1个蛋黄2个糖粉30克盐1克蜂蜜10克小朋友最爱的【蛋黄小饼】的做法蛋黄、鸡蛋、糖粉、蜂蜜，盐倒入碗中。用打蛋器低速打，至颜色变...
广东蛋黄肉粽

这里展示的是广东恩平的做法用料粽叶60片糯米600克咸蛋黄15个绿豆150克五花肉400克酱料适量广东蛋黄肉粽的做法干制的粽叶粽绳先用水泡过夜，起码8小时第二天将粽叶每张清洗一下，煮一大锅热水，把叶片分批下锅焯烫1分钟左...
蛋黄酥（面包机+空气炸锅版）

十二个的份量用料油皮部分********开水60克糖15克猪油60克小麦粉（中筋）150克油酥部分********小麦粉（低筋）105克猪油50克馅料********豆沙250克咸蛋黄12个蛋黄酥（面包机+空气炸锅版）的做法油皮的材料糖油粉放入面包桶，选择和...
小美大包酥蛋黄酥

给我自己看的用料水油皮中粉200克猪油70克糖20克水80-82克油酥中粉140克猪油68-70克馅料咸蛋黄16个红豆沙22g一个352g刷表面的蛋黄1个点缀的黑芝麻若干小美大包酥蛋黄酥的做法水油皮揉面8分钟手揉油酥生的咸蛋黄180度...
零失败率的蛋黄溶豆-凯度蒸烤箱

用料蛋黄2个奶粉12克白醋4滴糖粉3.5克玉米淀粉2.5克零失败率的蛋黄溶豆-凯度蒸烤箱的做法准备好所有食材加入两个笨蛋的蛋黄，放入白醋、倒入糖粉、玉米淀粉用电动打蛋器一直打，打到发白、浓稠状态，提起搅拌勾会有一个轻...
无冰渣！不需蛋黄！奥利奥冰淇淋

夏天快来了，想到可以吃各种各样的🍦🍧真是无比期待啊！今天分享的这款奥利奥冰淇淋是我最喜欢的一款冰淇淋，不需要蛋黄，不需要冰淇淋粉，10分钟就可以搞定，不好吃你来找我😄😄用料奶油350克奥利奥(黑色部分)55克炼乳20克糖20...
端午节蛋黄大肉粽

用料粽叶按需准备糯米适量五花肉适量咸蛋黄8生抽3勺料酒1/5勺盐适量糖适量十三香1勺生姜适量豌豆一小碗耗油2勺端午节蛋黄大肉粽的做法五花肉提前一晚上加生抽、生姜腌制糯米里加生抽、耗油、十三香包起来一年不练习，...
黑豆三吃（豆腐花、豆腐、五香蛋黄豆饼）

黑豆营养价值甚高，美容养颜、延缓衰老、增强免疫力、补肾益脾、预防心血管疾病；豆渣一般人都会丢弃，但它的价值也很高，润肠通便，有效预防便秘.用料一吃：豆花料（3—4人量，做豆腐需2倍）黑豆150克水1500克内酯3克二吃：豆腐木模具1...
超好吃💯蛋黄肉松面包卷

用料主面团：高筋粉200克鸡蛋液30克盐2克糖20克奶粉12克水98克黄油20克干酵母2克内馅：咸蛋黄40克肉松70克黄油30克沙拉酱10克装饰：白芝麻适量模具：4寸蛋糕模具3个超好吃💯蛋黄肉松面包卷的做法制作内馅：生的咸蛋黄烤箱150度...
差点放弃的美味！鲜肉蛋黄粽

包粽子对于我这种小白来说太难了，看着下厨房里高手包得又快又好，力度适中，动作精准，以为很简单，但是实际操作过程完全不是一回事，功夫还是需要练。这一步差点放弃，别手别脚，又漏米又漏汁。还好坚持下来了，煮好后忐忑不安的打开...
紫薯红豆蛋黄酥

可以做20个用料水油皮材料中粉200克砂糖30克猪油或者黄油70克水90克油酥材料低筋面粉176克紫薯粉24克猪油或者黄油90克内馅材料咸蛋黄20个那秋之林红豆馅300克栗子馅300克紫薯红豆蛋黄酥的做法1、材料备齐，黄油室温软...
手工蛋黄酥（烫面法更省时省力哦）

蛋黄酥一定要吃纯手工制作的，那种机器生产的满满的香精味以及各种各样的食品化学添加剂弄出来的所谓的蛋黄酥，恐怕里面根本就没有一点咸蛋黄的成分，奉劝大家少吃为妙。但是制作中式酥饼没有厨师机的情况下，自己又没有时间...