柠檬鸡咖喱饭
食谱为两人份
每份所含营养:
卡路里 930
蛋白质 87g
脂肪 24g
碳水化合物 87g
用料
鸡胸肉 | 2块 |
大蒜 | 2瓣 |
生姜 | 25克 |
柠檬 | ½个 |
咖喱粉 | 5克 |
酸奶 | 150克 |
盐 | ¾汤匙 |
番茄 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
香菜 | 20克 |
辣椒 | 1个 |
植物油 | 1汤匙 |
奶油 | 200克 |
鸡精 | ½汤匙 |
柠檬鸡咖喱饭的做法
先将烤箱预热至200度。
蒜瓣去皮,剁碎。擦取生姜丝,擦取柠檬皮碎,榨取柠檬汁。清洗鸡胸肉,抹干水分,切成易入口的小块将鸡胸肉、酸奶、生姜丝、一瓣大蒜、一半咖喱粉、柠檬汁、柠檬皮碎和少许盐倒入碗中搅拌腌入味
番茄切丁、洋葱剥皮切丁。摘下香菜叶,切碎香菜茎
锅中倒入植物油,高火煸炒洋葱、另一瓣蒜瓣、辣椒、香菜茎,炒约1分钟后倒入番茄丁、另一半咖喱粉炒3分钟
加入奶油和浓汤冻,煮1-2分钟至沸腾,小火再煮10分钟
将腌好的鸡胸肉放入预热好的烤箱中180度火烤15分钟左右,至鸡胸肉呈金棕色
将烤好的鸡胸肉加入锅中搅拌即可
将柠檬咖喱鸡脯铺在米饭上,撒上香菜叶,尽情享用吧
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