轻口味咖喱虾
轻口味咖喱虾
用料
虾 | 18只 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
咖喱粉 | 1勺 |
椰浆 | 1勺 |
轻口味咖喱虾的做法
虾,我不敢处理活虾。就买的超市刚捞上来那种,挑大点的,比较弯,颜色偏深的十来只。
中等土豆一个
带泥胡萝卜小的一个
挑菜规则,吃多少挑多大虾剥壳(可以留虾尾)洗干净,(不太新鲜的虾可能会粘壳)用料酒和淀粉拌一下。
开始把土豆和萝卜削皮,切块儿,洋葱切片儿。(吃多少煮多少)热锅,先炒土豆萝卜和虾,然后倒入洋葱炒一炒。
差不多有点粘了就加水,没过所有食材,最大火焖。
取出咖喱,多少的量呢,想象它就是一个有颜色的盐。
倒入咖喱。
煮阿煮阿,在锅边候着,等看到浓稠了快没汤了,按一下土豆它粉了。掀开盖子加入一点椰浆拌一拌,关火。由于调料没多放,也没有煮的特别粘粘稠稠多汤汁。这个味道直接开吃正好合适,属于轻口味咖喱虾,爱了。
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