五香烧饼(电饼档版)
用料
普通面粉300克 | 温水170克 |
盐3--4克 | 植物油 |
十三香 | 芝麻 |
花椒盐 | 蜂蜜 |
酵母3克 |
五香烧饼(电饼档版)的做法
1,面粉加上酵母搅匀然后加上温水和成面团,盖上盖子或湿布发酵1.5倍大。
2,把发酵好的面团揉几下擀成大大的薄片,(撒一些面粉在揉面垫上)然后均匀的倒上植物油,然后再均匀的撒上适量的盐、十三香和椒盐。
3,将面饼一边慢慢地卷成条状然后收紧两头,切成大小一致的面剂子。
4,把每个面剂子两头捏紧,立着按压成饼,盖上保鲜膜一边醒至8分钟左右。(此时可以调好1:1的蜂蜜水)
5,蜂蜜水用毛刷薄薄的刷到饼皮上,再撒上芝麻,预热电饼档,锅热薄薄地涂一层油然后把烧饼放进去,几分钟就可以吃到香喷喷的烧饼了。
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