五香鸡胸肉
五香食谱2.95W
女儿说要减肥,买了鸡胸肉。我给做了一个赛牛肉。味道比卤牛肉更好。
用料
鸡胸肉 | 1000g |
桂皮 | 少许 |
八角 | 少许 |
生抽 | 少许 |
绍兴酒 | 少许 |
葱姜蒜 | 切末少许 |
冰糖 | 少许 |
老抽 | 少许 |
红干辣椒 | 少许 |
五香鸡胸肉的做法
白水煮鸡胸肉十五分钟
鸡胸肉捞出,在原来的汤水里加入其他材料,例如绍兴酒、生抽等等。煮五分钟。
鸡胸肉重新放入加了料的汤中,大火煮开换小火一小时。
捞出后,鸡肉放入冰箱半天,最好是晚上做,放一晚上。
拿出后切片,注意不要竖切。
原来的汤料浇在鸡肉上。
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