用鸡胸肉代替猪肉炒的鱼香肉丝,味道绝了❗️
猪肉太贵,又想吃肉怎么办?这道鸡胸肉版鱼香肉丝好吃又实惠,一盘菜不到十块钱,味道也是非常的不错,配着大米饭,吃三碗都不嫌多😂
用料
木耳 | 8朵 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡胸肉 | 1块 |
青椒 | 2个 |
料酒 | 1勺 |
蛋清 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
清水 | 适量 |
用鸡胸肉代替猪肉炒的鱼香肉丝,味道绝了❗️的做法
鱼香肉丝好不好吃,料汁是关键
鱼香肉丝料汁配方:3勺生抽,2勺醋,1勺蚝油,半勺糖,1勺淀粉,适量清水搅匀备用鸡胸肉切丝,放一勺料酒,一个蛋清,一勺淀粉抓匀,再放一勺食用油拌匀锁住水分,腌制十分钟
油热倒入鸡肉
快速划散,盛出备用
锅中放少许油把葱蒜辣椒炒香
再放一勺豆瓣酱炒出红油
倒入胡萝卜丝,青椒丝,木耳丝
再倒入鸡肉
翻炒均匀
淋入料汁
大火翻炒均匀出锅
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