南瓜汤两吃(奶油南瓜汤、韩式南瓜汤)
自从入手新机器,真的各种专研新菜谱,我在北京的时候因为没有破壁机,用砂锅炖小米南瓜粥,简直爆炸现场,小米到处弹,是一个非常失败的故事。
这次我要一雪前耻!
用料
贝贝南瓜 | 一个 |
奶油 | 100克 |
盐 | 3-5克 |
黑胡椒 | 2勺 |
糖 | 30克 |
糯米粉 | 30克 |
黄洋葱 | 半个 |
土豆 | 1个中小的 |
南瓜汤两吃(奶油南瓜汤、韩式南瓜汤)的做法
准备好食材,贝贝南瓜一个,普通的南瓜也可以,橄榄油,盐,奶油,黑胡椒,土豆,柠檬汁,大蒜,迷迭香。(洋葱我买不到黄洋葱,应该用黄的比较甜,紫的很冲)
把南瓜去皮,切块,半个洋葱切丁,土豆去皮切块,我还额外加了点西芹,可以不加。
把所有东西放到破壁杯里,倒入少许橄榄油。其他东西不要加
加水到1000毫升,这是汤的上线,1000毫升水也够多了哦~
盖上盖子打开电源
设置到浓汤,按开始就可以去玩啦,时间为一个小时。如果没有加热功能破壁机,可以以上一切拿一个锅炖熟,再进行搅拌。
一个小时到啦,按酱料功能把煮熟的南瓜打成汤,打开盖子,加入盐,黑胡椒,奶油。,再盖回盖子,按酱料功能继续打2分钟。
撒上百里香碎,西式的奶油南瓜浓汤就做好啦~非常香,非常好喝~ 很适合小宝宝或者是做西餐的时候配套。面包蘸上汤也很好吃哦。
接下来是韩式南瓜汤的做法,半个南瓜,大概300克,糯米粉30克,糖30克。
南瓜去籽去皮切小块
水加到1000毫升,盖上盖子,选择浓汤功能。然后你就可以去准备别的菜啦~如果没有加热功能破壁机可以拿一个铁锅炖熟再拿到搅拌机搅拌。
一个小时到了,按酱料功能打成汤
拿下来加入糖30克,不算很甜,糯米粉30克。然后继续放回去盖上盖子,按酱料功能打2分钟。没有糯米粉也没关系,玉米淀粉也可以。加这个是为了让口感变厚重顺滑。
撇去浮沫,倒在杯子里就是一杯热饮啦,每次去吃韩国料理,我都会叫上两碗南瓜汤~ 香香甜甜~
打2次会更加顺滑哦~
吃晚饭当作热饮喝吧~
不管是奶油南瓜汤还是韩式南瓜汤,都非常方便适合小朋友,补充营养哦~
小贴士
1.贝贝南瓜或者金黄色的南瓜都可以,每次制作大概300克左右。
2.不要提前加糖或盐,等都搅拌好了最后加~
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