鲜掉眉毛的豌豆苗汤
菜谱3.16W
小时候不爱这味道,不明白大人为什么总说鲜,长大后才知道鲜是这味道~
用料
豌豆苗 | 一小把 |
蚕豆米 | 适量(可不加) |
番茄 | 1个(可不加) |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
鲜掉眉毛的豌豆苗汤的做法
豆苗洗净。
蚕豆米加些许盐泡2个小时左右。
锅中加油,烧热,加入蚕豆米炒一会儿,这样的蚕豆米更好吃。
加入水适量,放入番茄(我今天家里刚好没有了就没放),烧开。打一个鸡蛋在碗里搅拌,然后慢慢绕圈放入锅中,这样的鸡蛋不碎。放入豌豆苗,稍微煮一会儿,加少许盐,淋几滴香油(芝麻油),就可以出锅啦!
看这碗底就知道味道啦,哈哈。
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