土豆花花

花型土豆

用料  

土豆花花的做法  

1. ①土豆洗净，去皮切片
   ②水开蒸熟，碾压成泥
   ③倒入淀粉和盐

2. 揉成团，搓成长条

3. 切成1cm厚，用模具压成花型

4. 切剩下的，再次揉捏成团，继续切片压花

5. 水开后，上锅蒸7分钟

6. 对比未蒸的，和蒸熟的颜色区别

7. 起锅烧油，葱蒜沫煸香，加入蚝油和生抽，倒入开水

8. 放入土豆花，煮至一会儿，放入少量糖，水淀粉勾芡

9. 出锅，撒葱花