其貌不扬的牛肉丝
菜谱1.01W
用料
1 牛肉 | |
洋葱 | |
胡萝卜 | |
黑胡椒粉 | |
孜然粉 | |
糖 | |
盐 | |
生抽 | |
蛋清 | |
淀粉 | |
干香菇 |
其貌不扬的牛肉丝的做法
牛肉切丝,用少量黑胡椒粉、孜然粉、糖、淀粉、蛋清和盐腌一下,既可以入味又可使肉质更嫩
洋葱和胡萝卜、泡好的干香菇切丝,下油锅翻炒几下,加入少量生抽调味。快熟的时候加入腌好的牛肉丝翻炒,待牛肉便面全部变色后出锅
小贴士
第一次自己做牛肉丝,尝过之后满意极了。炒得时候能闻到超级浓烈的香气。牛肉鲜嫩可口,本来香菇丝是临时想起加进去的,没想到提味不少
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