水煮肉片|马克西姆不粘锅
菜谱3.19W
今天给大家分享一道大菜~ 水煮肉片。但是今天的水煮肉片可十分的与众不同哦!!是由鸡胸肉作主材料,这样做出来的水煮肉片,肉特别嫩,一点也不柴,赶快做起来吧~
用料
鸡胸肉 | 1块 |
豆芽 | 1把 |
青菜 | 1把 |
小葱 | 3根 |
大蒜 | 3瓣 |
姜丝 | 适量 |
花椒 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
鸡蛋白 | 1个 |
干辣椒 | 适量 |
火锅底料 | 1块 |
水煮肉片|马克西姆不粘锅的做法
鸡胸肉切成薄片,加一勺料酒➕两勺生抽➕一勺淀粉➕少许姜丝➕半勺老抽➕一个蛋清➕半勺食盐抓匀,腌制二十分钟,备用。
马克西姆不粘锅里倒入适量油,放葱花蒜末花椒炒香,加入一块火锅底料炒出红油,加入一碗清水、一勺生抽,半勺白糖,一勺蚝油半小勺食盐。
煮沸后放豆芽、青菜,煮软后捞出放在碗中,再加入鸡胸肉滑熟,倒入碗中
接着在碗中放一勺蒜末,白芝麻,葱花,干辣椒,将油烧热浇在上面即可。
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