小美打肉馅（方法二）

5/17，这个疫情一直在研究做饭，关于肉馅已经试验了好几次。因为没办法去超市现场买肉摇肉糜，包装好的肉糜是基本不会买的。

所以打肉馅这件事情真的，今天是研究了第二种方法。

猪后腿肉不适合做肉馅，有点老。

trub键肥瘦不需要分开打，不要超过300克。

微冻，一个半小时差不多。有颗粒感的肉馅更好吃，不要打成泥。

用料  

小美打肉馅（方法二）的做法  

1. 300克猪肉，冰箱一个半小时左右微冻状态，trub键2秒三次，看看状态再打几次，以上是一共打了4次的状态。
   

2. 100-150（记不清了）肥肉，trub键2秒打了三次，量少的话打一次看一次状态。

小贴士

用trub键，不需要肥瘦分开，以上是打了打算放牛肉馅里面增加油脂的。