解馋的酸辣鸡爪

我家老公要吃鸡爪，点名要吃柠檬鸡爪，酸辣的，其实我早想吃了，就是最近的鸡爪好贵呀，我都觉得贵的鸡爪，那就是真心贵了，但是还是买了，我鸡爪都不买散装的，都买两斤一包的那种，散装的有些是进口鸡爪味道没有国内的鸡爪好吃。

用料  

解馋的酸辣鸡爪的做法  

1. 剪鸡爪指甲尖

2. 加姜、葱、料酒，开煮

3. 滚了撇去浮，再煮5-10分钟，喜欢Q的少煮几分钟。

4. 过凉水，最好用冰水

5. 鸡爪煮好切起来快

6. 按自己喜欢的增减配菜

7. 配料洗干净，切丁。柠檬切片

8. 倒入切好的配料

9. 糖、盐、醋、生抽、香油、凉白开适量搅拌一起

10. 倒入料汁

11. 完成

12. 冷藏一晚，更加入味

小贴士

鸡爪煮好一定要过冷水，这样鸡爪吃起来肉有Q弹的感觉，咸度和辣度按自己的口味增减。