冰发海参
用料
纯净水一锅 | 克 |
50 |
冰发海参的做法
第一步:锅里加水凉水放入冰块
第二步:用手感觉水常温了即可换水如此反复两天~三天。
第三步:去除海参的肚子里的杂质,从肚子的破口处用剪刀✂️把肚子拉开,用指头一摸会有东西咯指头,把它抠出来,杂质不大,抠出来后用剪刀把肚子里的筋剪断。
第四步:锅里加水放入海参,大火烧开转小火煮40分钟,自然凉凉后换水,加冰块,浸泡,还跟上面的步骤一样,待水常温后换水,再泡一次。
第五步:捞出分成小份,放入冰箱冷冻,随吃随取岀用开水泡一下即可。第三步:去除海参的肚子里的杂质,从肚子的破口处用剪刀✂️把肚子拉开,用指头一摸会有东西咯指头,把它抠出来,杂质不大,抠出来后用剪刀把肚子里的筋剪断。
第四步:锅里加水放入海参,大火烧开转小火煮40分钟,自然凉凉后换水,加冰块,浸泡,还跟上面的步骤一样,待水常温后换水,再泡一次。
第五步:捞出分成小份,放入冰箱冷冻,随吃随取岀用开水泡一下即可。
小贴士
一定要用冰水浸泡,才是发大的关键,切记。
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