番茄龙利鱼蛋花汤（北鼎铸铁锅食谱）

非常快手又营养的汤，老人小孩都爱吃，是我家常备菜，每次做这个汤，都能干掉很多饭。

用料  

番茄龙利鱼蛋花汤（北鼎铸铁锅食谱）的做法  

1. 龙利鱼切块，加少量油、黑胡椒粉、姜丝、淀粉腌制。

2. 用手抓匀，静置10分钟，这期间可以准备其他材料。

3. 番茄顶部划十字，在沸水中烫一下，方便把皮剥掉。

4. 剥皮的番茄切小块，鸡蛋打散备用。

5. 铸铁锅烧热，倒油。

6. 烧热后加入番茄块，炒出红油。

7. 加两杯热水，煮开。

8. 煮开了加入龙利鱼，期间可能会产生浮沫，撇出来。

9. 再次煮开打入蛋花，下锅后搅一搅。

10. 加入一勺生抽，咸度就大概可以了，不喜欢淡口的再加一勺盐。