葱烧海米白萝卜
菜谱2.94W
用料
白萝卜(大根) | 1条 |
小葱 | 一把 |
海米 | 10几个 |
水发香菇 | 3朵 |
姜片 | 4片 |
老抽 | 2大勺 |
蒸鱼豉油 | 2-3大勺 |
盐 | 少许 |
葱烧海米白萝卜的做法
海米跟香菇冲洗干净以后,用少许冷水泡发,泡发的水不要丢弃
砂锅内倒入少许油,依次铺入姜片,葱段,香菇,海米,开小火,盖盖,烧至葱油香味出来
将切成滚刀块的白萝卜铺进锅里,盖盖,大约十分钟后,听到干烧的声音以后,倒入少许泡发香菇和海米的水,盖盖,继续转中小火继续烧
十分钟后,加入老抽和蒸鱼豉油,盖盖,中小火烧至萝卜软烂,中途讲萝卜块依次翻动,确保每一块萝卜都沾到酱汁,加入少许盐调味
萝卜软烂,咸鲜适口的时候就可以出锅啦
小贴士
烧这道菜的时候心不能急,炉火不要大。
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