青椒炒花生碎
这是一道从小就吃的家常菜!妈妈做的超好吃!现在远嫁到了异乡,特别怀念妈妈做的家常菜,就打电话给妈妈咨询做法!虽然成功了,但少了家乡和妈妈的味道!姑娘们,千万不要远嫁,生活会告诉你会失去很多东西!
用料
花生 | 适量 |
葱、姜 | 适量 |
干辣椒 | 3-5个 |
青椒 | 两个 |
油、盐、鸡精 | 适量 |
青椒炒花生碎的做法
花生装进密封袋用擀面杖擀碎
青椒切碎、葱、姜、干辣椒切好备用
锅里倒少许油,倒入花生碎!(油一点点就行,因为花生本身也会出油!凉油倒入花生碎,这样子不容易炒糊!)
小火不停的翻炒,炒到金黄色!
将葱、姜、干辣椒倒入锅内。放适量的盐,继续翻炒,炒出葱的香味!(看葱变软就可以啦)
将青椒倒入锅内继续翻炒!(因为我家宝宝母乳喂养,我不能吃辣的,所以我只用了青椒!爱吃辣的朋友,可以放一些小米椒!)
炒出青椒的辣味,放些鸡精就可以出锅了!
出锅
小贴士
一定要小火慢慢翻炒!要不然花生碎就糊掉啦!
个人感觉花生选择大粒的那种好吃!这次用的是小小的那种红色的,感觉不怎么好吃!亲们可以自己尝试一下!
追随我妈妈的家常菜,所以用料很少!个人也不喜欢香料的味道!
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