Omurice (Omelette Rice)蛋包饭
菜谱1.55W
用料
Rice 米饭 | 1 cup |
Onion (sm dice) 洋葱切小粒 | ½~1 cup |
Garlic(chopped) 蒜剁碎 | 2 cloves |
Green Peas 青豆 | 1 cup |
Salt pork 咸肉(可用其它肉代替) | 3 oz |
Eggs 鸡蛋 | 2 |
Ketchup | TT(约½cup) |
Soy sauce 酱油 | 1 tbsp |
Veg. oil 蔬菜油 | for cooking |
Salt, pepper 盐,黑椒粉 | TT |
Parsley 香叶 | Garnish |
Omurice (Omelette Rice)蛋包饭的做法
锅中加和蔬菜油,倒入咸肉煸出油,加入蒜和洋葱煸炒并加盐和黑椒粉调味。
加入青豆,倒入酱油炝锅,加入ketchup。
倒入米饭,加入炒蛋(scrambled),搅拌均匀,再加盐和黑椒粉调味。
蛋打入碗中,放点盐和黑椒粉调味,加一点牛奶,打散。锅中加油,烧热后倒入蛋液,把蛋煎成椭圆形。
用小碗打饭,倒扣盘中,戴手套整成椭圆形,把蛋皮盖上后包住,再淋上ketchup,用香叶碎装饰。
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