枣泥山药卷
山药和红枣的搭配是满满特别爱吃的,我经常会把这两种食材搭配到一起做。这次家里的山药和枣买了很多,做这款小甜品是最好不过了!而且自己纯手工做的,0添加特别适合孩子吃!入口即化。
不需要额外购买特殊模具,只需要用到家里常有的厨房用品就可以啦😄
山药:健脾助消化
红枣:补血,补气,健脾,养颜等等
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用料
和田大枣 | 100-150g |
铁棍山药 | 两根 |
枣泥山药卷的做法
枣泥的制作:红枣去核
枣泥的制作:煮半个小时左右,煮红枣的水不要浪费,可以当饮料。很好喝哦
枣泥的制作:煮好的红枣沥干水
枣泥的制作:我这次做的量大,所以拿出很久没用过的原汁机😄 去皮。这个去皮的步骤可以在晾到常温直接用手剥皮,也很容易。制作枣泥山药卷,大概用100g-150g干红枣就可以。
枣泥的制作:将枣泥倒入不粘锅中炒干,越干越好
山药泥的制作:山药去皮蒸熟,直接捣烂。放入食品保鲜袋中,用擀面杖擀平。为0.5cm厚
山药泥的制作:用剪刀,把保鲜袋直接剪开。
把炒干的枣泥尽量均匀的涂上,我这次炒的枣泥不够干,如果更干一些效果会更好。
借助擀面杖卷: 拿一根擀面杖,将一端的保鲜袋绕在擀面杖上。保鲜袋在擀面杖上往后卷的同时,用手推动山药卷往前卷起来。通过擀面杖的辅助,可以很方便的把山药卷卷起来。
卷好后的山药卷,就势用保鲜袋包裹起来。两端拧成糖果状,把卷好的山药卷放进冰箱冷冻15-30分钟,再切片会更容易。给宝宝吃之前,可以稍微蒸几分钟。味道好极啦!
如果是直接切片。记得在每切一片之前,把到擦干净,切出来的才漂亮哦
小贴士
不爱吃山药的宝宝,可以做成这样的尝试给宝宝吃,山药和红枣是宝宝辅食中不可缺少的。而且这个甜品也是我自己爱吃的,全家也很喜欢😄
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