煅烧茄子

菜名叫-茄子坏了大蒜的猴子🐒。
原来想做蒸茄子🍆，但做之前突发奇想要是往茄子里塞蒜末会怎样，于是就创了这道菜。事实证明蒜蓉会被烧的好软而且很入味，不用到外面吃烤茄子那么上火就能吃到同等美味啦～

用料  

煅烧茄子的做法  

1. 将茄子切成三段，每段的表面划4-6长长的口子，方便塞蒜蓉和入味。 但不要把茄子切成两半了哦～

2. 把蒜剁成蒜蓉，然后扒开茄子的一道道口塞蒜蓉，用量根据自己对蒜蓉的喜欢程度添加就好了～（别忘了留小部分蒜蓉待会放油锅里煸香哦）

3. 将红烧酱汁的调味料拌均匀！最后加入10ml水，放一边等候上场吧～

4. 油锅里加入生油，待生油有了一定的温度后加入蒜末将油唤醒。

5. 蒜油的香味出来后便可加入茄子。将茄子表面均匀煎一下，待表面由紫色变为金色便可加入好烧酱汁。

6. 加入酱汁后调至中火，盖上锅盖焖大概5分钟，然后调至小火收汁。

7. 待茄子出锅之前根据个人爱好可添加辣椒面哦～我这一次因为寝室里没有辣椒面就没加啦～