广式红萝卜番茄玉米老火汤
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广东人怎么能离开老火汤呢?!这道老火汤营养健康,我煮的是两人份,如果是一家四口的话,用料增加一倍。
用料
番茄 | 1个 |
瘦肉 | 200g |
玉米 | 1条 |
土豆 | 1个 |
桂圆 | 少量 |
瑶柱 | 少量 |
广式红萝卜番茄玉米老火汤的做法
先将玉米、番茄切块,红萝卜、土豆削皮放一边,用水泡十分钟
将瘦肉切块,用水泡十分钟
将材料放锅中,倒入一升左右的水,建议水开始不要放太少,大火煮开。煮开后换中火煮半个小时,然后小火煮一个小时。注意,刚开始会有许多泡沫浮在上面,用勺子慢慢刮去。如果水少了,中间可以适当加水。
一个半小时候,美味的老火汤完成咯
小贴士
如果不喜欢瘦肉,也可以用排骨,之后点酱油吃,原汁原味。
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