牛肉这样做绝了!鲜嫩下饭巨好吃-葱爆牛肉|马克西姆不粘锅
已经开始入秋了,天气渐凉,来一道秋季滋补的葱爆牛肉来温补一下身体吧~
牛肉滑嫩鲜香,葱香完美融入牛肉中,吃起来真的太下饭了,做法简单又快手,赶紧get起来!
用料
牛肉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
大葱 | 1根 |
红辣椒 | 1个 |
姜 | 2片 |
生抽 | 20克 |
蚝油 | 15克 |
黑胡椒碎 | 1.5克 |
玉米淀粉 | 10克 |
料酒 | 15克 |
牛肉这样做绝了!鲜嫩下饭巨好吃-葱爆牛肉|马克西姆不粘锅的做法
准备一块牛霖,洗净用厨房纸吸干水分
先切成0.8公分的厚片,再切成0.6公分宽的长条。先加入生抽10克、黑胡椒碎1.5克搅匀,再加入鸡蛋液搅拌至完全吸收,再加入玉米淀粉10克、食用油10可抓匀,包上保鲜膜放进冰箱冷藏腌制20分钟
大葱、红辣椒切段,生姜切片备用
马克西姆不粘锅倒入油,油温开始冒泡时加入牛肉快速翻炒一分钟左右,牛肉变色立即捞出
锅中留底油,中火煸香姜片后,倒入大葱辣椒翻炒出香味
加入10克生抽翻炒
倒入牛肉、蚝油、料酒翻炒均匀即可出锅
葱爆牛肉就做好啦,鲜嫩美味又下饭,太好吃了!
感谢@敖羽星提供的美味菜谱
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...