酱香鸡公煲
孩子们不能吃辣椒,就做了这个酱香鸡公煲,配上一碗米饭,美味无穷。
用料
鸡腿肉 | 4只 |
豆腐皮 | 1张 |
香菇 | 3朵 |
土豆 | 1个 |
油麦 | 3棵 |
白菜叶 | 半棵 |
香菜 | 3根 |
小葱 | 4根 |
洋葱 | 1/4个 |
姜 | 5片 |
甜面酱 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
酱香鸡公煲的做法
先把四个鸡腿肉先用热水汆一下,煮出鸡油,不用煮熟,大火煮四五分钟,捞出来赶紧过凉水。
然后把鸡腿切成块状,放入料酒,生抽,老抽,盐腌制。(做早饭时煮的鸡腿,腌上,等中午十一点做午饭时直接用,大概腌制了两个半小时)葱头切宽条;香菜、小葱切碎;姜、蒜切大片备用。
豆腐皮切条,土豆香菇切块,油麦切段,白菜只用叶。
锅中倒入适量的油,把腌制好的鸡肉煎一下。
微微煎出脆皮就可以,不要煎的时间太长。
直接用锅里煎鸡肉剩的油,放入洋葱,姜,蒜,爆炒。炒香后放入一勺生抽,一勺老抽,两勺甜面酱,两勺蚝油,倒入鸡肉翻炒。
鸡肉翻炒均匀,后倒入土豆丁,香菇丁,豆皮。
加入适量的清水,盖上锅盖中火炖。
肉熟后,放入白菜,油麦。
大火开盖炖收汁,出锅放入香菜,小葱碎。
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
普普通通驱蚊水的做法和图解,普普通通驱蚊水怎么做更好吃
用料薄荷适量干艾草适量75%酒精适量普普通通驱蚊水的做法干艾草放在容器底部洗干净晾干的薄荷放在艾草上,加入适量的75%酒精酒精没过薄荷有金银花的可以加点金银花;盖上盖子放7天捞出薄荷和艾草,得到一份防蚊水装小瓶,需要时喷喷,味道很好闻;剩下的放冰箱小贴士1.物...