芡实煲
菜谱1.57W
用料
芡实250 | 克 |
芹菜1 | 根 |
胡萝卜半 | 根 |
芋头半 | 个 |
盐适量 | 克 |
虾半斤 | |
五花肉250 | 克 |
玉米半个 | |
香菇6个 |
芡实煲的做法
新鲜芡实半斤,注意要新鲜的,才有韧劲。所有材料准备齐全。虾最好用胡椒粉腌制一会。
1、芡实先用水在砂锅里煮
2、锅里下油,所有材料分开炒好,顺序为:芋头、五花肉、香菇,胡萝卜,玉米,芹菜,最后虾,再全部材料汇一起总炒一会,下盐,味精,少量胡椒粉
3、把所有材料倒进砂锅同芡实一起闷煮,下勾芡水(或者牛奶,椰汁也行)。煮的过程不用很久,以免煮烂芋头,汁收一半即可。最后下点香菜
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