奶香玉米棒【宝宝辅食】
12个月以上
因为是玉米面和面粉混合做的,所以你真的吃不出来什么粗糙感。上面撒上的黑芝麻既是点缀,也是增加了风味,越嚼越香。
用料
普通面粉 | 150克 |
玉米面 | 70克 |
奶粉 | 20克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 2克 |
黑芝麻 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶香玉米棒【宝宝辅食】的做法
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉150克
玉米面70克 / 奶粉20克
糖10克 / 酵母2克 / 黑芝麻2克 / 鸡蛋1个玉米面中倒入80克开水,搅拌均匀,这样能够让玉米面的口感更加的细腻。
面絮晾凉打入鸡蛋
加入糖和酵母,再次搅拌均匀。
这时候加入普通面粉、奶粉,搅拌成絮状。如果家里现在没有奶粉也可以不加的,不会影响配比。而面粉+玉米面的组合模式,能够让口感更加喧软细腻,孩子的接受度也会更高一些。
不断揉搓,直到变成一个光滑的面团。
揉面垫上撒上干面粉,把面团擀成面饼。我建议你们直接擀成方形的,这样直接分切就可以了,更省事儿一点。
在面饼表面稍微喷一点水,撒上芝麻,轻轻的擀匀。这里喷水是为了让芝麻更好的黏在上面,如果不想加芝麻的话,就不用再喷水了。
面饼切成长条状,发酵为原来的两倍大。
这里我用的还是先塑型后发酵的模式,这样对于形状的保持是最好的。
蒸盘放入蒸箱蒸制20分钟,熟透取出,装盘。这里你们可以选择用蒸锅或者是蒸箱来做,都行。
因为是主食嘛,我就做了全家的量,还是不少的。如果家里人不多,可以稍微减点量,就刚刚好了。反正这个,你当成主食也行,当成平时加餐也可以,味道绝对有保证。
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