美味佳肴馆青椒烧鸡
家常菜1.66W
用料
| 鸡 | 1只 |
| 螺丝椒 | 5个 |
| 蒜苗 | 8根 |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 鸡粉 | 2勺 |
| 八角 | 四个 |
| 桂皮 | 1块 |
青椒烧鸡的做法
热油炙锅,放入鸡块,翻炒五分钟出水。
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放入佐料，中火翻炒20分钟，注意频率避免糊锅。
![青椒烧鸡的做法步骤图，青椒烧鸡怎么做好吃 第3张]( "青椒烧鸡的做法步骤图，青椒烧鸡怎么做好吃 第3张")
放冷水盖住鸡块即可，放入螺丝椒、蒜苗，水开后转小火15分钟，大火收汁即可
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小贴士
热锅冷油、生抽提味、老抽上色
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