蟹粉炒粉皮
家常菜2.59W
用料
山药小粉皮 | 1把 |
小闸蟹(母) | 3-4只 |
嫩姜 | |
醋 | |
蜂蜜 | |
生抽 |
蟹粉炒粉皮的做法
小粉皮象虾片一样,用热水泡软,每张都揭开不要粘连,
剥出来的蟹肉蟹黄(特别喜欢干这活)
嫩姜切细末,加醋、一勺蜂蜜调匀(一般吃螃蟹的醋里都喜欢放一点蜂蜜)
锅里放一点油,先炒蟹肉
放入粉皮一起炒
加两勺姜醋汁,一勺生抽,翻炒均匀出锅
可以配点陈年花雕喝
小贴士
炒粉皮的时候也可以放点花雕酒
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