别再手撕了,试试酸香可口的土耳其家常包菜
从一个厨房小白,进阶到频繁被家人点赞的妈妈大厨,这些年“下厨房”帮了不少忙。原想把家里的包菜做个新花样,翻开一看,不是手撕就是醋溜。我想,是时候该我贡献一份力量啦!😁
这是一个土耳其奶奶教我做的家常菜,会一改你对土耳其只有烤肉的看法,关键还很好吃哦。
用料
包菜 | 1/4个 |
西红柿 | 半个 |
洋葱 | 1/4个 |
牛肉 | 100克 |
黄油或普通食用油 | 适量 |
番茄酱 | 2大勺 |
黑胡椒 | 1/4勺 |
食盐 | 适量 |
辣椒粉(可选) | 1勺 |
别再手撕了,试试酸香可口的土耳其家常包菜的做法
准备主要食材,1/4个包菜,一小块牛肉,半个西红柿和1/4个洋葱。
因为是伊斯兰教国家,所以只能用牛肉,我想用猪肉🥩也会很好吃😊。洋葱,西红柿切丁,包菜切碎。牛肉切成肉沫,加入少许盐、黑胡椒、食用油拌匀,放置一旁待用。
热锅加入黄油融化。
也可以用食用油代替,不过黄油炒过会有一股奶油的香味,个人觉得更好吃。加入香葱丁与西红柿丁,洋葱炒香,西红柿变软出汁。
加入事先腌制好的牛肉沫,大火炒至变色。
加入包菜,翻炒至包菜变软。
加入番茄酱,食盐🧂,黑胡椒。
洋葱碎、番茄酱、黑胡椒是土耳其🇹🇷家常菜的灵魂,酸香开胃可口。要再加上一些干红辣椒粉就更完美了,只可惜要做给孩子吃,只能省略了。加水没过食材,大火煮开后,关中火煮5-10分钟。
等到食材变得很软,完全吸收了番茄汤汁,就可以出锅啦!再撒上几点香菜叶子,完美😋😋😋
小贴士
更正宗的做法,是需要加入一把大米一起炒的,什么时候大米煮熟了,包菜也就煮好了。感兴趣的朋友可以试一试。😁
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