素材也好吃：凉拌折耳根

折耳根在重庆这边家喻户晓，人人都爱吃的一种野菜。
折耳根绝配萝卜丝。

用料  

素材也好吃：凉拌折耳根的做法  

1. 折耳根洗干净。

2. 把老掉的剃出来不要。

3. 白萝卜切丝

4. 把折耳根和萝卜丝装入一个大碗里。

5. 放入辣椒酱，麻辣面调料，味极鲜酱油，醋。

6. 搅拌均匀加入盐，腌制10分钟。

7. 放入蒜苗段。

8. 装盘开吃。

小贴士

不要放太多的调料，调料多了反而不好吃。
腌的时间不能太长，不然萝卜丝就不脆了。