夏日推荐-美味拌包菜
这个方子是根据我不断的尝试弄出来的,口感是酸甜香有丢丢辣。
辣椒粉等可以根据自己喜好来,我不太能吃辣就用的在PDD买的拌牛板筋的辣椒粉,以香甜辣为主,加上东北烧烤料等拿热油一浇真的很香。
夏天没有胃口的时候吃些拌包菜就很好,这个小菜需要杀水分和简单腌制,希望大家喜欢呀哈哈哈。
即将有大型调料安利现场,你准备好了吗?
那就开始吧👀
用料
包菜 | 半个 |
蒜 | 3瓣 |
辣椒粉(我用的樱花板筋自拌料) | 1大勺 |
东北烧烤料(可加可不加,加了更香) | 一勺 |
大喜大牛肉粉 | 半勺 |
盐巴 | 适量 |
白砂糖 | 半勺 |
花椒粉(可加可不加) | 一小丢 |
醋(推荐米醋 根据口味加) | 半勺 |
东古味极鲜 | 半勺 |
油 | 适量(三勺左右) |
干辣椒(看你能不能吃辣) | 两个 |
夏日推荐-美味拌包菜的做法
先把包菜切成粗丝(好腌制)建议尽量用叶,包菜梗弄不好会有包菜的生气味道影响口感。
包菜加入盐巴杀出水分(一个小时左右)拿清水洗净,攥一下水分放盆里。
切一点蒜放在包菜堆上,再来适量辣椒粉,爱吃辣家有干辣椒的来点辣椒段,增加辣香的复合口感。
这里我用朝鲜族拌板筋的辣椒粉🌶️
在PDD买的,松岛樱花牌的不是特别辣,还很甜香。喜欢吃辣的友友可以用别的辣椒粉,也欢迎友友们在评论区安利~如果爱吃可以再加一些东北烧烤料,看配料表就知道了,加完之后真的很香。
我安利东北烧烤料,搁啥啥香。适量大喜大牛肉粉,没有的话加鸡精什么的也行。
我安利推荐一下大喜大牛肉粉🐮
大家可以买一包试试,做菜调味真的很方便,我做烤土豆啊,或者外卖的面呀粉啊没什么味道我也会加一点进去,封控在家里没什么好汤我也会拿冬菜+味极鲜+牛肉粉+少许青菜做汤喝。再加一些花椒粉,盐,白糖(我以前没加过,有一次加了之后感觉味道很好!)
拿小锅烧一点油,油热后分两次泼向调料堆,搅拌均匀,再放适量的味极鲜和米醋,尝一下口味然后再根据自身调节一下调料,之后放着腌制一会入味,就可以吃啦~最后来一个其他的安利,咸蛋黄星人不要错过!
因为我懒不爱剥蛋还不爱吃蛋白,想买咸蛋黄酱还怕放坏我就买了即食咸鸭蛋黄。
🍑 陈 一 百 这是我回购了好几次的咸鸭蛋黄,一袋有两个,做菜(本来想些个上汤娃娃菜菜谱,但是因为懒+一直没拍所以鸽了)干吃送粥都很方便,喜欢的可以试试~
小贴士
1.这个菜拌很简单,但是出水和腌制加起来至少需要个一半小时,着急的友友们达咩。
2.夏天还是建议吃多少做多少,吃不了放冰箱最好下顿吃完。
3.口味问题根据自身来调整,建议不要太清淡,会盖不住包菜的生气味。
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