四季豆尖椒炒炸豆腐
青青子衿,悠悠我心
用料
四季豆 | 500克 |
尖椒 | 5-6个 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 2到3汤匙 |
生抽 | 适量(也可不加) |
豆瓣酱 | 适量 |
醋 | 1汤匙(也可不加) |
鸡精 | 1汤匙 |
四季豆尖椒炒炸豆腐的做法
把四季豆,炸豆腐,尖椒切好
锅里放油,油热后放入蒜,爆香,加入干红辣椒,依次放尖椒,四季豆,爆炒3到4分钟,可以尝下四季豆的软硬度,根据自己口味决定是否还要继续爆炒,我一般只炒4分钟,觉得刚好
四季豆好的差不多的时候,放入小豆腐块,加盐,鸡精,豆瓣酱,再少来点醋中合下口味
OK!出锅了,我每次炒完菜都会尝下味道,因为每个人口味不一样,我吃的比较清淡
小贴士
豆腐可以自己炸,我这豆腐是昨天炸好的,然后今天觉得炒四季豆太单调了,不过友友们也可以用卤豆干炒,炒出来味道也是非常棒,想吃辣的一定要用尖椒
😊
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