花生(蔓越莓)牛轧饼干
方子参考下厨房里的,我觉得软硬度和甜度都刚好。喜欢硬一点的就多加几克奶粉,或者减少黄油的量。记得全程用小火。方子正好用去一包棉花糖和2包饼干的量。
用料
花生碎(蔓越莓) | 90g |
无极岛棉花糖 | 180g |
黄油 | 75g |
奶粉 | 60g |
中祥香葱饼干 | 320g |
盐 | 1克 |
花生(蔓越莓)牛轧饼干的做法
事先准备好所有材料。
黄油加盐用不粘锅小火融化。
加入棉花糖,用刮刀不停搅拌至完全融化。
倒入花生碎快速拌匀。
加入奶粉,快速翻拌均匀。天热可以离火翻拌,冷天可以翻拌均匀后再离火。
翻拌好的样子。
用勺子将夹心涂在饼干上,再盖上一片。冬天做到后面如果牛轧夹心变硬的话,可以小火稍微加热一下,又会变软。
夹好的饼干。
还做了一个蔓越莓口味的。个人更喜欢蔓越莓,酸酸甜甜的味道。
按照人家的方子,果然拉丝很长。
饼干我用的中祥的香葱饼干,太平的和闲趣的都试过,还是更喜欢这个味道。
棉花糖用的无极岛的。
装袋,塑封。
纽扣牛轧饼干。这个配方量正好用去500g的纽扣饼干。
-
酥到掉渣的柠檬夹心曲奇饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
柠檬曲奇:黄油130克、糖粉80克、盐2克、低筋面粉20克、柠檬汁20克、柠檬屑10克用料低筋面粉200克酥到掉渣的柠檬夹心曲奇饼干的做法1234小贴士柠檬酱教程在首页另一篇里!...
-
猫舌曲奇/白色恋人饼干(只需四种原料!消耗蛋白的最好方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
白色恋人都吃过吧?我不太喜欢那个夹心(其实我不喜欢所有的饼干夹心),觉得太甜腻了,我只喜欢饼干的部分。然后平时做蛋挞啊,布丁啊,雪糕啊,冰山熔岩巧克力啊,都会用到蛋黄,剩了蛋白就很麻烦。后来发现这个方子,哇!简直一次解决两个问题!太好吃了!根本不够吃!现在的问题可能是蛋...
-
「百合花开」自创配方——芝麻小薄脆的烹饪做法,大厨教你详细做法
各位亲们,你们这是打算断我财路啊,使劲要求我公布配方,我原本是想靠这小饼干发家的呀!😄芝麻小薄脆是我自创,我的本意是想做蛋卷配我的冰淇淋,但是没有蛋卷模具,就想凭借平底锅做出又薄又圆的蛋卷,几乎不可能。被平底锅耗尽耐心后,我改用烤箱了,也不做什么蛋卷了,直接就小...
-
开封玫瑰切糕的做法和图解,开封玫瑰切糕怎么做更好吃
玫瑰切糕,是香绵的糯米、细腻的红豆沙加上鲜亮的玫瑰花汁的一种甜品。红豆沙入口即化,香软润滑。唇齿间满是玫瑰的香味。用料糯米红豆(或红豆沙)玫瑰酱开封玫瑰切糕的做法糯米首先用水泡3-4小时红豆同样也要用水泡4小时。如果家里有高压锅可以省略此过程。1.普通蒸...