简单又好吃曲奇饼干!
喜欢芝麻,同时又喜欢这款原味曲奇饼干,在原作的上做了改动,也是好吃到感动,芝麻是很有营养的东西,所以大家不烦试试看,真的比原味还香!
用料
中筋面粉 | 200g |
细砂糖 | 80g |
淡奶油 | 40g |
纯牛奶 | 20克 |
盐 | 2g |
芝麻 | 25g |
黄油 | 160g |
简单又好吃曲奇饼干!的做法
1 细砂糖,淡奶油和牛奶加热到融化,离火,放冷水盆,这样散热比较快。
2 用料理机把芝麻打粉
3 把面粉面粉过筛备用把160克黄油打发,记住,一定要打发哦,打到发白体积膨胀!
把刚才煮过放凉好的糖水,分三次加进打发好的黄油,然后把面粉,芝麻粉,盐到进去打发好的黄油糖水,然后用搅拌均匀!
翻拌好后,倒入裱花袋,选好自己方便有喜欢的裱花嘴!
上下火170-180度,30钟,期间要耐心观察,加了芝麻粉后相对原味时间多一点
小贴士
1第一步的黄油打发好很关键
2其实低筋面粉和中筋面粉我都做过,觉得效果一样,看自己方便咯!不过中筋面粉效果很好!
3 加淡奶油是为了奶香味更浓,因为普通黄油或许没有价格昂贵的黄油好,所以用用了淡奶油之后出奇的香。
4芝麻还是不要打得太粉,一样有点小颗粒更香,但是不打磨,口感会比较差!看你喜欢咯!
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