超简单的巧克力麦芬
宝宝想吃蛋糕,做戚风来不及了,就尝试了这款巧克力麦芬,宝宝很喜欢呢,偶尔吃点添加剂没事吧?哈哈哈😊
用料
食材 | |
低筋粉 | 100克 |
红糖 | 80克 |
可可粉 | 3大勺 |
黄油 | 50克 |
牛奶 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉(无铝) | 1小勺 |
小苏打 | 1/4小勺 |
超简单的巧克力麦芬的做法
黄油隔碗放热水里融化,然后跟鸡蛋,红糖拌在一起
牛奶加入步骤1的混合物里,把结块的红糖搅开
拌匀,待用
面粉,可可粉过筛在一起
再加入泡打粉,小苏打
拌匀
把上一步骤的混合物,也就是粉类材料倒入步骤3的液体混合物里
用刮刀抄底翻拌,不用太久,干性材料湿润即可
用勺子装进纸杯,2/3满就行。把面糊装入裱花袋,再挤到纸杯里也行
我的烤箱180℃提前预热,烤了18分钟左右,拿一根筷子插进蛋糕里,没有面糊带出来就OK了
开裂正常😊满满的巧克力味
小贴士
巧克力麦芬本身颜色较深,烤得时候看不出上色情况,所以快到时间的时候观察着点,以免烤过了。
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