超简单快手苹果派🍎少糖少油健康美味
芳年易逝,
不负韶华,不负卿!
好好吃饭,很有必要!ღ💌ღ
用料
苹果 | 2个(中等个头,约240g) |
椰子油/黄油 | 10-15克(无需提前软化 |
甘汁园白砂糖 | 5-10克 |
鸡蛋 | 1个(全蛋) |
红薯淀粉/玉米淀粉 | 10各(这个可有可无,根据苹果的水分) |
芝麻 | 适量即可 |
蔓越莓干 | 适量即可(可有可无) |
蛋挞皮 | 18个(上面的食材用量是这18个的哟) |
准备好所有食材,苹果洗好去皮切丁
热锅里放入椰子油(我放的椰子油,比黄油健康好吃),倒入苹果碎,翻炒至金黄色,倒入白糖翻炒,【根据苹果出水情况考虑是否需要加入淀粉(一般是翻炒过的苹果碎基本没有水分,可以加入淀粉❗(淀粉中倒入少许凉白开搅拌均匀)】,苹果碎基本要出锅的时候倒入蔓越莓碎,出锅放凉备用
把蛋挞皮放入铺好油纸的烤盘,加入超好的苹果馅儿(不要太多,不然捏口捏不起来的哈),然后像捏饺子一样的,把蛋挞对折捏上口子,我用家里的叉子在捏口处按压几下制造着花纹😂,此时把烤箱调至上下火180°预热5分钟【特别说明:这一步,如果蛋挞皮上的锡箔纸容易取下来,可以直接取下来刷上蛋液撒上芝麻❗我是后蛋液法】整形结束之后,放入烤箱中上层烤制5-10分钟左右【这是因为还要去掉锡纸刷蛋液】
半熟的苹果派借助叉子取下外面的锡纸,然后刷上蛋液(我是把芝麻直接和蛋液搅拌一起的哈,这样方便快捷),芝麻蛋液只要刷一面就行了,因为半熟的苹果派很软的,新手翻面比较困难哟,刷一面就好啦,完全不影响胃口和美感的
刷好芝麻蛋液的苹果派放入烤箱中上层,上下火180度烤制大约10-15分钟,这一步要盯着点的哈,苹果派表面上色差不多就可以停啦【提示:温度和时间,根据自家烤箱的脾气适当调整哈】
上色差不多就可以出炉啦~ 当当当当,美味的苹果派新鲜出炉啦,外酥里嫩,味道棒极啦ʚ😊ɞ
小贴士
苹果派放凉一些再吃哈,防止里面的苹果馅儿烫到了哟😋
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