全方位披萨教学
用料
披萨皮 | |
白面 | 一碗半 |
酵母 | 随意 |
咸盐 | 1勺 |
披萨瓤 | |
菠萝 | 看你量 |
培根 | 看你量 |
火腿肠 | 看你量 |
全方位披萨教学的做法
酵母放温水里和开 等一会儿 水冒泡泡了就可以和面了
和成光滑面团
涂了2种酱
和这个(蛋黄酱沾鸡蛋非常好吃 我不爱吃鸡蛋都觉得很香)
发酵2倍大 把他摊开 中间低四边高 因为里头放馅 饼上边记得扎眼(就像我皮四周的眼) 扎完眼再松弛10分钟 我忘拍了 然后铺东西 先烤12分钟 然后铺芝士 再烤10分钟 因为我喜欢馅焦一点所以分开烤 如果你不介意可以一起烤
这色
我妈不吃芝士 我这放的已经很少了 我真想再放点儿
小贴士
其实用高筋面粉做比较好 但是用完了 还是内句话 灵活运用 另:肠确实是双汇 别喷我 还挺好吃的
-
「Ken Forkish」天然酵种披萨面团(过夜法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
至今做过的最好吃的披萨面饼的配方,薄脆、韧劲十足、不规则的大洞、透明湿软的组织,浓浓的麦香。披萨的好坏主要体现在面上,馅料其实大同小异,这个披萨光吃饼就够了,用最简单的番茄酱料+罗勒叶+芝士就很享受。虽然步骤有些麻烦,但是吃了以后就知道绝对值得这些努力。...
-
料多多至尊披萨的做法和图解,料多多至尊披萨怎么做更好吃
非常时期,嚯嚯面粉减减压!今日份美味——自制料多多至尊披萨,饼胚有淡淡的奶香味,马苏里拉奶酪是灵魂关键好吃不腻味,馅料丰富,每一口都是满足~~用料中筋面粉225克鸡蛋1个约50克牛奶100克酵母3克白糖15克盐2克黄油20克马苏里拉奶酪约半包鸡胸肉1块虾仁12只德式香肠3根...
-
八寸榴莲芝士披萨(闺蜜版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
和闺蜜一起去吃过蜜熙家的榴莲披萨后一直恋恋不忘,回家多次尝试后终于做出一款适合自己口味的松软披萨。闺蜜一直在要方子,直接传这里吧,省得我一个一个给了。用料饼皮材料(八寸):温水50ml食盐2g白糖(太古)5g无盐黄油(安佳或总统)5g高筋面粉(金像)60~70g低筋面粉(美...
-
西餐55:pizza面团(筋道口感)的烹饪做法,大厨教你详细做法
2个10吋25cm。用料allpurpose面粉300克室温水180克干酵母0.9克化酵母的水15克盐7克橄榄油(面团)10克橄榄油(放发酵盆里)10克西餐55:pizza面团(筋道口感)的做法水+面简单拌匀,室温放置,水合1小时。酵母+15克水化开,倒入面团,揉5分钟。继续揉,边揉边加入盐(分次),再揉15分钟左右...