情侣双拼披萨
男主儿幸福同学和女主儿开心同学是一对儿如胶似漆的小情侣。从这款情侣披萨开始,记录我们的浪漫爱情和美好生活。
大多数的日子里,我们家幸福同学都是陪着我一起吃素的,对于一个素食宝宝,遇到这样的爱人真的好幸福!
披萨是款包容性很强的食物,而且特别适合一饼两吃,今天准备了些牛肉,用黑胡椒等调料腌好,给幸福同学加点儿肉~一款情侣双拼披萨即将亮相……
你和面来我备菜……你擀皮来我码料……你烤饼来我做汤……
我们开饭啦!
用料
面粉 | 350g |
温水(40℃) | 200ml |
橄榄油(或黄油) | 10ml |
酵母粉 | 3~5g |
糖 | 少许 |
披萨酱(可以自制或用番茄酱代替) | 1贷 |
马苏里拉奶酪 | 300g |
牛肉(黑胡椒/葱/姜/料酒/生抽/盐/生粉腌制) | 适量 |
核桃碎 | 少许 |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
玉米粒 | 一把 |
葡萄干 | 一小把 |
紫甘蓝 | 两片 |
上海青 | 2瓣 |
情侣双拼披萨的做法
制作饼胚
1/和面
面粉/酵母粉/糖放入盆中搅匀
温水逐渐加入
将面糊搅成絮状
加入油后用手和面
揉搓成光滑的面团
盖上保鲜膜醒发40分钟左右
面团发至原来两倍大即可
2/擀面
醒发好后的面团
放到案板上揉搓排气
然后揉成一个面饼
用擀面杖擀成薄饼
薄饼大小以装入烤盘为宜
3/装盘
烤盘上铺上油纸
将饼胚放入烤盘
用叉子在饼胚上均匀地插上小孔
以有助于烤制时入味添加菜料
1/涂底料
将披萨酱均匀涂抹到饼胚上
然后撒一层马苏里拉奶酪
2/码菜料
洋葱粒/西红柿粒/玉米粒
按次序撒到饼胚上
这块披萨是一饼两吃的
黑胡椒牛肉铺到左侧三分之二饼胚上
核桃碎撒到右侧的三分之一饼胚上
然后撒一层葡萄干
再将紫甘蓝丝/上海青丝摆到饼皮上
主要起到调色作用
3/撒奶酪
菜料码好后
在最上层撒上一层马苏里拉奶酪
均匀地覆盖在菜料上烤制披萨
烤箱180℃预热10分钟
然后将我们的杰作放入烤箱
烤25分钟即成!
小贴士
★披萨成功与否全在时间火候
1/水温40℃/醒发40分钟
保障面团充分发酵
2/烤箱180℃做好预热
烤25分钟保障烤制效果
★两层奶酪一层酱
底料酱是主要的调味品
涂抹得要浓郁一些
两层奶酪
贴着底料酱的一层相对少些
覆盖在最上层的要多一些
这样才能有很好的拉丝效果
★吃的时候
可以根据口味撒上黑胡椒和盐
进一步提升口感!
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