红烧香菇豆腐

用料  

红烧香菇豆腐的做法  

1. 锅中加少许油烧热，煎豆腐至微黄，盛出备用。

2. 锅入油烧至微热加入胡萝卜翻炒至软，再加入香菇和西葫芦翻炒到七成熟，加入葱，蒜、干辣椒炒出香味。放入豆腐，加入调好的料汁翻炒。

3. 勾水淀粉，大火收汁即可。