素馅煎饺【宝宝辅食】
做这种素馅的包子、饺子,调味是特别要注意的,一定不能太重了。鲜菇粉、盐,有它俩提味就够了。
小月龄的宝宝直接蒸着吃,大一点的就直接上锅煎了。面皮酥软、馅料鲜香,一锅肯定都不够吃!
用料
胡萝卜 | 40克 |
饺子皮 | 10张 |
香菇 | 3个 |
鸡蛋 | 1个 |
西葫芦 | 1段 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鲜菇粉 | 适量 |
素馅煎饺【宝宝辅食】的做法
鸡蛋打入碗中,搅散。
不粘锅喷油,倒入蛋液,给它炒成蛋碎备用。蛋碎炒到定型了就行,别炒老了。
胡萝卜、西葫芦切丝,放到一边备用。如果你们想换或者是加点其他的蔬菜进去,就一块准备好了。
西葫芦丝里撒点盐,搅拌均匀。
稍微腌制1分钟左右,挤出西葫芦丝里多余的水分。
胡萝卜丝、香菇丝焯水,捞出。
给香菇切成小丁,放到一边备用。
馅料里加上油、鲜菇粉,搅拌均匀。
在饺子皮的边缘抹上清水,将馅料放入饺子皮当中。如果是用现成的饺子皮,还是抹点水更容易粘合,也不容易露馅。
两面对折,将接口捏紧了。
不粘锅喷油,将包好的小饺子放入锅中。
开小火,烙到底面金黄翻面。
继续烙到两面微黄,熟透取出来就行。如果担心烙不熟,可以往锅里稍微添点热水再焖一下。
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