又是一年杏红时,杏酱走起!(新手可做,果酱)
红杏了,夭桃尽,独自占春芳。
又是一年杏熟时,杏酱安排上,做好准备和小伙伴们分享啦!
杏子最好选择有一点点绿影的八分成熟大黄杏,不能选择那种摸起来软软的汁水长流的熟透了的杏子!
杏酱新手可以做起来!
工具:格瑞美厨厨房一体机
用料
大黄杏 | 750克 |
黄冰糖 | 50克 |
又是一年杏红时,杏酱走起!(新手可做,果酱)的做法
750克大黄杏,洗干净,控干水分,将杏子掰开,切成小块,让杏肉部分充分暴露出来,有助于吸收糖分,析出汁水。
最好选择这种小颗粒的黄冰糖
安装搅拌钩,将杏子,冰糖放入一体机中,颗粒冰糖不用打碎,随着温度的增加,冰糖会慢慢融化!
102°C,50分钟,速度3
用这个厨房一体机,真的是解放双手啊!它工作,我可以躺在床上刷刷手机啦!50分钟后我再来厨房!叮咚!50分钟到啦!
酸酸甜甜的杏酱做好啦!
凉了之后装盒,分享给喜欢我的小伙伴们去!喜欢我可以加我微信,我们一起来撩
小贴士
1:装酱的容器必须提前消毒,无水无油,杏酱可以冰箱冷藏,也可以冷冻保存,提前一天解冻就可以享用啦!
2:我用的是格瑞美厨3dpro厨房一体机,可以加我微信,我们一起撩美食呀!
3:温度和时间根据不同品种的杏子可以调节,冰糖也可以根据自己口味略有增加!
4:创建菜谱是为了给自己留作记录,纯属自娱自乐,不喜勿喷!
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