紫苏姜炒米饮
用料
粳米 | 300克 |
紫苏 | 50克 |
老姜 | 50克 |
紫苏姜炒米饮的做法
小菜园采摘的紫苏、苋菜和红薯藤😀
老姜切成丝,尽量细一点
自己种的紫苏,清洗干净泥土,晾干水分,切成粗条,我稍微搓揉了一下,香味更加浓郁
300克粳米,淘洗干净,稍微泡了一会,然后晾干的
小火炒大米至微黄时加姜丝
翻炒至姜丝八成干
加入紫苏
翻炒至紫苏干脆,轻轻松松的就可以碾碎即可
10克炒米,200克沸水冲泡:
装密封罐保存。
小贴士
我为了自己做对比,所以纪录了用量,但是感觉不用严格配比,按自己的口味喜好配就行了。我是把米和紫苏都晾干了再炒的:比较快,但是一定要全程小火、均匀的翻炒。从开火到关火一共半小时左右,不要太计较时间长短,和量有关系的,只要米和紫苏都松脆就好。另外这个也可以作为零食(炒米)
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