深夜红茶曲奇(晚安版🛋)
就是明天终于要去公司见小伙伴们了,隔离44天,我也从懒懒的不愿动手的厨娘变成了一有空就钻进厨房DIY美食的静静黄。
下午过于正宗的港式丝袜给了我无限能量,所以6月9日00:00,失眠且眼睛瞪得像铜铃的我,决定做一款深夜曲奇,明天分享给我的同桌对桌斜对桌...的小伙伴儿们!
曲奇做了一版又一版,经常失败偶尔成功。今天的盲盒曲奇如下,还算成功的版本。
深夜里,叮叮咣咣~
被上班耽误的美食家静静黄上线啦!👩🏻🍳
用料
无盐黄油 | 160克 |
糖粉 | 75克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 40克 |
低筋粉 | 200克 |
杏仁粉 | 10克 |
红茶 | 1包 |
深夜红茶曲奇(晚安版🛋)的做法
所有的材料提前准备好,黄油、细砂糖、盐、杏仁粉、牛奶、低筋粉、红茶;
黄油室温软化到手指轻轻能按下去,这个非常重要,决定了后面是不是容易挤到烤盘上(之前也有过裱花袋破了都挤不出来的状况,真的暴躁了。
1️⃣ 黄油软化后加入糖粉快速打发至发白;2️⃣ 加入盐、杏仁粉(我用了15g扁桃仁粉代替,红茶、低筋粉、牛奶,搅至充分混合;
3️⃣ 放入裱花袋,用8齿裱花头;
4️⃣ 挤成曲奇形状入烤盘,放入冰箱冷藏10分钟。
此时烤箱上下火预热到200度;5️⃣ 烤箱中下层,165度烤25分钟,烤箱性格不同,注意观察自家烤箱上色情况;
(由于打开烤箱温度会瞬间掉下来,所以预热到200度,快速放入就刚好;ps:红茶就随便拿了家里的茶包,是这款;
6️⃣ 烤箱结束工作后🔚 取出翻面晾凉即可;
明天起床打包带给职场小伙伴们👬👬
老公说请把大饼版留给他哈哈哈,以下是个花絮:多余的料烤了两个超大趣多多,明天就是他的早饭了....
嗯...凌晨1点多,我也该睡觉了,工作日的失眠夜啊
美食家们和馋猫们晚安💤
-
厨房杀手小白必学菜谱第五弹----自制老酸奶的烹饪做法,大厨教你详细做法
第五弹来啦!(´▽`)ノ♪第一弹鸡蛋布丁第二弹焦糖奶茶第三弹凉拌包菜丝第四弹黄油蜂蜜吐司条今天依旧是很好备齐材料手残党必存贼简单的一个菜谱只需三种材料不吃糖喝原味酸奶的只需两种材料不加糖即可快点动起来ψ(`∇´)ψ记得酸奶发酵菌粉和酸奶发酵机必要的没...
-
🧀奶酪烤芝士5分钟烤奶酪零嘴小点心的烹饪做法,大厨教你详细做法
懒人消耗奶酪自创最简单随意的方法用料纯奶酪切片/切块/芝士碎🧀奶酪烤芝士5分钟烤奶酪零嘴小点心的做法随意干硬纯奶酪块可在奶酪块/片上添加少许芝士碎,也可另外平铺芝士碎几摊也可不用芝士碎总之随意180度5分钟奶酪烤芝士就出炉啦奶酪块趁热浓香软糯芝士碎饼...
-
猫和老鼠里Jerry的「同款奶酪🧀」的烹饪做法,大厨教你详细做法
《猫和老鼠》以闹剧为特色,描绘了一对水火不容的冤家:汤姆和杰瑞猫鼠之间的战争,片中的汤姆经常使用狡诈的诡计来对付杰瑞,而杰瑞则时常利用汤姆诡计中的漏洞逃脱他的迫害并给予报复。。。这可以算是童年里最喜欢看的动画片了🧡ྀི💛ྀི❤️ྀི虽然看动画片的年纪...
-
「减脂期零食」香草鸡肉干的烹饪做法,大厨教你详细做法
低盐高蛋白,快手简单,作为减脂期零食最合适不过了~用料鸡胸肉一块料酒1tsp/1瓶盖盐1/2-3/4tsp综合香草碎(干)/新鲜香草适量黑胡椒粉/现磨黑胡椒适量【减脂期零食】香草鸡肉干的做法将鸡胸肉切成小条,最好不要切得太大块,不然烘烤时间会太长。一块鸡胸大概能烤一盘,可以...