香酥花椒叶棋子豆
在关中地区广泛流传着“二月二,吃豆豆”的说法。炒豆子和棋子豆都是吉祥的小零食,寄托人们对美好生活的向往———龙神赐福人间,人畜平安,五谷丰登。
传统的棋子豆做法是炒的,我今天给大家分享烤箱版的棋子豆,能做出小时候的味道哦!
用料
面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
花椒叶 | 6克 |
盐 | 3克 |
油 | 10克 |
水 | 适量 |
香酥花椒叶棋子豆的做法
花椒叶擀碎了,掺面粉里开始和面,加上所有食材!活好盖保鲜膜醒发20分钟!
擀成半公分厚的面片,切成半公分宽的长条!
切成方块,撒少许面粉,搅拌均匀,保证棋子豆不粘连!
烤箱预热,烤盘刷油,棋子豆摆放好!
烤箱预热好,温度180度,20分钟!
刚烤出来比较软,晾凉后就很酥香了!
小贴士
烤箱工作时,要看着点哦,豆子小了,看颜色微黄就好了!如果没有花椒叶,就放花椒面也可以的!
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