全蛋蛋挞-新手一次成功!(8个量)
烘焙是一条费时费事费钱之路,但是路程还是很美妙的!
用料
鸡蛋 | 1个 |
雀巢淡奶油 | 70g |
牛奶 | 80ml |
细砂糖 | 40g |
低筋面粉 | 6g |
现成蛋挞皮 | 8个 |
全蛋蛋挞-新手一次成功!(8个量)的做法
蛋挞皮如果放在速冻里的提前拿出来常温解冻。准备好糖,奶,蛋,及相关工具。烤盘铺上油纸,把蛋挞皮放上面。
雀巢淡奶油、牛奶倒入盆中,加细砂糖,电磁炉加热至砂糖全部融化,放置冷却备用。低筋面粉过筛放旁边备用。全蛋1个用打蛋器打散后,加入过筛的低筋面粉,再加入冷却好的奶,搅拌均匀后既成蛋挞水。把蛋挞水倒蛋挞皮上,八九分满。
烤箱210度预热一会,上管下管都调210度,模式选择上下管加热。把烤盘放中层。时间20分钟。
开始有变化了
慢慢变大
整个膨起来了,超好看
20分钟到了,上管调170度在加热2分钟,让蛋挞出现焦点即可
新鲜出炉的蛋挞!
小贴士
40g的糖做八个有点甜。不喜欢甜的可以少放点。塔水不要放太满,不然容易溢出来,我就是有的放太满了。我用的是 长帝 TRTF32上下控温电烤箱。不同烤箱可能温度跟时间也会不一样。
-
细滑重乳酪食谱做法大全,超简单的细滑重乳酪做法步骤
这款蛋糕制作难度不大,步骤却稍显复杂用料参考分量:6寸圆模一个奶油奶酪250克细砂糖80克,鸡蛋2个玉米淀粉15克新鲜柠檬汁10克牛奶80克,朗姆酒1大勺(15ML)消化饼干100克黄油50克细滑重乳酪的做法制作糕底,消化饼干放进保鲜袋里。用擀面杖把消化饼干压成碎末状。消化...
-
Cream Cheese Dome Cookies的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料奶油芝士140g低粉150g无盐黄油60g幼砂糖70g蛋黄30g泡打粉4-5gCreamCheeseDomeCookies的做法工具:搅拌玻璃碗大号一个、搅拌玻璃碗小号一个、手动打蛋器一个、橡皮刮刀、量勺、厨房电子称奶油芝士室温软化,放入容器中用手动打蛋器搅拌直至顺滑加入幼砂糖继续...
-
茉香绿茶玛格丽特的做法和图解,茉香绿茶玛格丽特怎么做更好吃
在传统玛格丽特中添加了绿茶,口感上更清新,有茉莉花香。【茉香绿茶玛格丽特饼干】(参考分量:40个)配料:100克,100克,黄油100克,熟蛋黄2个,盐1克,糖粉60克,绿茶包半袋。烘焙:烤箱中上层,上下火170度,15-20分钟用料低筋面粉100克玉米淀粉100克熟蛋黄3个黄油100克盐1克糖粉60克...
-
奶油纸杯食谱做法大全,超简单的奶油纸杯做法步骤
这个方子是参考了糖心小调的车厘子海绵纸杯蛋糕,很好的海绵蛋糕配方,做出来的蛋糕不会硬,还有蜂蜜的香味。用料蛋糕体鸡蛋3只(每只65g)低筋面粉100g玉米油26g水40g(原配方是用牛奶,味道应该会更好)盐1g白砂糖55g(因为不是很喜欢太甜,所以减了糖,喜欢甜一点的可以加65g)蜂蜜...